关于中西饮食文化差异的调查研究.docVIP

关于中西饮食文化差异的调查研究 高一（5）班 高苗 晁东 宋昂锡 白陆洧 胡雅男 芮子暄 指导老师:吴和平 【摘要】：因为餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异，所以不同的国家和民族有着各具特色的饮食文化，饮食文化的差异也是影响中西方文化差异的元素，了解各国饮食文化的不同，从而也就会对各国文化加深了解，促进文化的进一步交流。 【关键词】：饮食文化 差异 饮食观念 餐桌礼仪 引言： 我国历来把餐饮称作饮食，《苟子·大略》中说：“饮而不食者，蝉也；不饮不食者，蜉蝣也。”饮食文化也是跨文化交际中非语言文化重要组成部分之一。了解中西方饮食文化中的差异和不同，对于我们来讲，不仅能增加对所学语言文化的理解，更能提高跨文化交际的能力，避免因为不恰当的方式或行为造成误解和交际障碍。 二、研究过程 1、活动计划与人员分工 步骤 时间 负责人 选题开题 第3、4周 高苗、晁东、胡雅男 查找资料 第4、5周 白陆洧、宋昂锡、高苗 调查问卷 第6—8周 芮子暄、胡雅男、晁东 采访专家 第9、10周 宋昂锡、白陆洧、芮子暄 撰写论文 第11—13周 高苗 汇总结题 第14—17周 全体成员 2、资料索引 随着国际交往的不断深入，来自不同国家或文化背景的人们进行的交流不断增多，他们之间的