《茶文化产业经营实务》课程教学大纲.docVIP

中央广播电视大学“三农”特色课程教学大纲 《茶文化产业经营实务》 教师：谢善锦 承建单位: 福建广播电视大学 目 录 第一部分　大纲说明…………………………………………………（1） 一、课程的性质、任务…………………………………………（1） 二、课程教学的基本要求………………………………………（1） 三、教学方法和教学形式建议…………………………………（1） 四、课程教学要求的层次………………………………………（1） 第二部分　媒体使用和教学过程建议………………………………（2） 一、学时分配……………………………………………………（2） 二、多种媒体教材的总体说明…………………………………（2） 1、文字教材…………………………………………………（2） 2、视听教材…………………………………………………（3） 3、网上辅导…………………………………………………（3） 三、教学环节…………………………………………………（3） 1、面授辅导…………………………………………………（3） 2、网络教学…………………………………………………（3） 3、网上辅导…………………………………………………（3） 4、成绩考核…………………………………………………（3） 第三部分　教学内容和教学要求……………………………………（3） 一、各章教学内容和教学要求…………………………………（3） 二、考试要求……………………………………………………（6） 《茶文化产业经营实务》课程教学大纲 第一部分　大纲说明 一、课程的性质、任务 《茶文化产业经营实务》课程是根据中央广播电视大学“”特色课程教学资源建设而开设的专业课程 内容 理论学时 录像学时 第一章 茶文化产业概述 6 2 第二章 名茶品牌经营 8 2 第三章 茶艺馆营销 8 2 第四章 茶器茶具经营 6 1 第五章 茶文化旅游 8 2 第六章 名茶包装 8 2 第七章 名茶营销模式 8 2 第八章 茶文化创意 8 2 第九章 茶业职业培训 6 1 第十章 茶文化产业可持续经营 6 2 合 计 72 18 二、多种媒体教材的总体说明 1、文字教材 文字教材《茶文化产业经营》为主教材，全书共十章，约15万字。文字教材是落实教学大纲、传授课程基本内容的主要媒体，是其他教学媒体的基础和核心，是组织教学和考试的基本依据。本课程文字教材系统阐述了课程基本教学内容，并含有导学、助学内容，如明确提出学习目标（教学要求）、推荐基本的学习方法指导、提供与之衔接的其他媒体的信息等。 2、视听教材 本课程的视频教材主要是录像教材。录像教材是强化文字教材教学内容、提高学员学习效率的重要媒体。其内容应与文字教材密切关联，主要是对本课程的重点内容进行阐述和归纳，对比较抽象和学员较难理解的内容或适用于用画面形象演示的内容进行直观形象化的演绎和讲解。本课程录像教材为十八讲，共450分钟，以精读为主，主要讲解本章的重点、疑点、难点的内容。 3、网上辅导 本课程将根据教学进度和学员的需要，及时为学员提供课程说明、教师介绍、教学大纲、教学设计方案、学习重点、学习辅导、综合练习、直播课堂、流媒体课件、网上讨论与答疑、网上实时的视频与文本的教学辅导活动等多种教学资源，并随课程的滚动开设，并视学员学习情况与需求，不断增加和调整，保证教学资源的有效性。 三、教学环节 1、面授辅导：由各教学点组织，主要对本课程的重点与难点问题进行辅导与答疑，原则不超过24课时。 2、平时作业：统一布置四次形成性考核作业，以纸质形式进行。 3、网络教学：学生通过网络教学资料学习和通过网络与老师互动。 4、成绩考核：期末考核成绩为形成性考核和期末考核相结合，以教学大纲和文字教材为依据。详见课程考核说明。 第三部分　教学内容和教学要求 一、各章教学内容和教学要求 第一章 茶文化产业概述 1、教学内容 茶文化产业是如何兴起，茶文化产业的内涵和特征，茶文化产业基本组成部分，茶文化产业经营战略。 2、教学要求 了解：茶文化产业的基本组成部分。 掌握：茶文化产业的 do a good job learning education. Organize cadres to seriously study the learning theory of socialism Chinese characteristics, study the partys glorious history and fine traditions of the study of eighteen, eighteen of the Third Plen