Chinese food.ppt

Tom McArthur The University of Quebec 魁北克大学建于1969年，是加拿大一所法语大学。有好几个小校区。专业比较齐全。气象学、商业数据处理、旅游管理、不动产研究、记号语言、职业教育等有相当实力。 综合排名第13位。 Oxford Companion to the English Language First published in 1992, The Oxford Companion to the English Language was described by The Times as an `excellent guide to the history, geography and contours of English, one that `immediately establishes itself as a necessary book. Companion”这个书名并不给人以新鲜 的感觉。可是浏览了92年的这本Companion 后便发现, 它与86年的《牛津英语: 语言入门》 竟是完全不同的两种书。Comp anion 的目的不是要教人如何正确地使用 英语( 这样的书已经很多了) , 也不是要介绍 有关英语的一般知识( 这样的书也已不少 了) , 而是要把英语这种国际语言的方方面面 从历史源头到当代流变, 从英美加澳到 中国日本, 从语言结构到社会文化, 从发音书 写到电化传媒, 从使用、教学到研究、规划, 等 等等等完完整整地呈现给读者。 在“海外英语”一节里介绍了美国、加拿大、澳大利亚、新西兰和南非的英语, 印度英语以及加勒比海诸国的克里奥尔英语。这显然还不足以展示英语的世界性。跟随Companion 里的有关条目( 新加坡英语、汉语、俄语、法语等等) , 我们才真正看到了英语在世界上各个国家和地区的形象。比如条目“中国”简介中国概况, 然后分项阐述: 1) 汉语, 讲系属关系、方言、文字; 2) 拼音和威妥玛贾尔斯注音字母; 3) 洋泾浜英语; 4) 英语在中国, 讲教和学的情况; 5) 英语和汉语, 讲两种语言的相互影响、借用, 分“汉语中的英语”和“英语中的汉语”两部分。整个“中国”条约占二页篇幅, 俨然是一篇论文。我们生活在多言的世界里, 但我们有一种通用的语言这就是Comp anion 为读者描绘的一幅世界语言的图景。在一部英语指南中向读者介绍世界各主要民族及其语言, 体现了编者独到的用心。 地理 12）词汇 历史 13）通俗英语 传记 14）语言极其交叉学科 专名 15）变体 文学 16）媒介 文体 17）技术 教育 语法 文字 标准发音 参考 Companion ( 92) 是一部高层次的英语工 具书, 既可满足英语教师和以英语为工具的 语言研究者的专业需要, 也可以为学生和一 般读者提供广泛的英语语言文化知识。 Companion 由两人主编( 一位常务) , 下有 10位副主编, 一位协编, 外加73位顾问; 作者 达95人, 来自世界各国。如此强大的编撰阵 容, 保证了多数条目学术上的可靠性。 well-being n. the state of feeling healthy, happy and comfortable No one can afford to ignore the importance of food which will give us physical strength and even emotional strength to do what one believes to be right as well as our sense of happiness. This is an easy question for a Chinese to ask, but a Western might find it difficult to answer. Many people in the West are gourmets and others are gluttons, but scattered amo