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外科常见手术术后饮食指导 胃转流患者术后饮食指导（一）饮食进展及饮食速度：1.饮食进展应采渐进式阶段饮食，依序如下：清流—流质—软质—同体食物2.进食速度宜放慢，每餐进食时间为半小时。3.少量多餐、细嚼慢咽，以预防胃出口阻塞、呕吐等情形发生。（二）宜摄取的食物及补充品：1.每天三正餐宜摄取体积小的食物，另在摄取二次点心。2.每天至少饮用6—8杯（1500—2000cc）的水分，以预防脱水及便秘。3.需每日补充综合维他命和矿物质，并遵循医嘱定期服用。（三）不宜摄取的食物：1.避免食用浓缩的甜食（如：糖、可乐、蛋糕、冰品等），易引起｛倾食症候群｝。2.避免高油食物，可预防呕吐及体重增加。3.进食时，避免喝水及喝汤，可在两餐间或餐后30—45分钟在摄取水分。4.术后三个月不宜摄取冰水、咖啡、茶类、酒精类等刺激物。（四）其他注意事项：1.经手术后，初期的胃仅能容纳少量的容量，而最后也仅能容纳半杯至一杯（120cc.240cc)的容量。当吃的大于胃容量就会呕吐或不舒服，若胃有感觉不适，并有呕吐的情形发生时，应避免在进食。2.若食用的食物会发生适应不良，可以暂时同复到前一阶段的食物，如：清流或流质或软流质食物。为期约一个星期。二、饮食进展原则：时间 术后第一天 术后第一周 术后第二周 术后第三周—十二周 术后十二周以上饮食类别 依医嘱喝水或进食 清流质饮食 流质饮食 软流质饮食 固体均衡饮食