多禾公司加工厂仓库管理制度.docVIP

多禾仓库管理制度 第一章 总则 第一条 为规范多禾配送系统管理，确保产品品质及食品安全，特制订本制度。 第二条 本制度适用于多禾配送系统各配送产品进、存、出库管理。 第二章相关部门的职责和权限 第三条 加工配送中心负责人 负责本公司的总仓库的管理工作。 第四条 多禾公司下属店铺负责对仓库配送产品的审核、产品进、存、出库、保质期等管理工作，保证食品安全。 第五条 品控部负责仓库库存管理情况的检查和监督，库存产品质量的鉴定，并推动异常库存的安全处理。 第三章 仓库管理基本要求 第六条 冷冻库温度要求≤-18℃（温度波动≤±1℃）；冷藏库温度控制在0-4℃，鲜品库湿度控制在75%-84%。每月冷冻库至少一次除霜、除冰工作，以保证库温，同时库管要做好相关记录。 第七条 各多禾店铺下属单位安排专人对所管辖的冷冻库或冷藏库进行管理，在正常上班时间内每2小时对库温检查一次，并做好记录，发现异常情况要及时处理并上报。 第八条 库内垫板要保持清洁卫生，不得有霉斑；冷藏库不得使用木制垫板。 第九条 仓库管理人员必须做好进出库产品保质期管理，必须建立产品生产日期与数量档案，确保库存产品数字、生产日期的准确。 第十条 所有人员进出库要随手关门，不得随意打开库门，以减少温度波动确保库温处于最佳状态。 第十一条 产品在入库前必须将库内卫生彻底打扫干净。 第十二条 做好仓库管理工