第五章第一节降低化学反应活化能的酶(第一课时).pptVIP

  分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。 阅读课本：控制变量（3min) 小结 对照组：不改变原有条件，实验结果已知 实验组： 改变原有条件，实验结果未知 实验原则：对照原则；单一变量原则 变量的概念图 对照实验设计的一般步骤 1.分组，编号 2.设置对照（实验组、对照组） 3.适宜条件下处理一段时间 4.观察实验现象并分析实验结果 （注：在整个过程中应注意单一变量原则，对照原则，等量原则的体现。） 酶的定义 绝大多数酶是蛋白质，少数的酶是RNA. 知识构建： 1、大多数酶在被水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（ ） A.大多数酶是由活细胞产生的 B.大多数酶是生物催化剂 C.大多数酶的化学本质是蛋白质 D.大多数酶的基本组成单位是多肽 2、酶的基本组成单位是（ ） A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或C 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 VS 其他科学家 切赫和奥特曼 发酵与死细胞中的物质有关 发酵与活细胞有关 死细胞中的物质和活细胞都能引起发酵 脲酶是蛋白质 胃蛋白酶等许多酶也是蛋白质 少数酶是RNA 酶的本质是什么呢？ 分析：酶的来源?作用?化学本质？发挥作用的范围？ 酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。 作用原理 生理功能 来源 合成场所 合成原料 化学本质 绝大多数蛋白质 少数RNA 核糖体 细胞核（真核） 氨基酸 核糖核苷酸 一般来说，活细胞都能产生酶 具有生物催化作用 降低化学反应的活化能 小结:酶 化学反应 催化 常态 活跃状态 蛋白质 显著降低活化能 RNA 人为改变的变量 因变量 无关变量 活细胞 催化 蛋白质 酶为生活添姿彩 课堂练习： C D * 第1节 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质 第5章 细胞的能量供应和利用 学习目标： 1.记住：细胞代谢的概念 2.说出酶在细胞代谢中的作用，机理， 3.记住：酶的概念 4.学会分析自变量、因变量、无关变量；能够判断对照试验中的对照组与实验组 一些化学反应的条件 MnO2 浓H2SO4 CH3CH2OH + CH3COOH CH3COOCH2CH3 + H2O 2KClO3 2KCl + 3O2 乙醇 醋酸 乙酸乙酯 质疑： 在生物体外，许多化学反应的顺利进行需要一些条件，如高温、高压、强酸、强碱、催化剂等。细胞内是否具备这些条件呢？ 组成生物体的细胞内外环境是很温和的：常温、常压、水溶液环境、pH接近中性。 而细胞内每时每刻都进行着各种生化反应，我们将之统称为 。 为什么这些生化反应能迅速有序地完成的呢？ 细胞代谢 2H2O2 2H2O+O2 H2O2酶 加热 2H2O2 Fe 3+ 常温 2 H2O2 → 2 H2O + O2 常温下反应 加热 Fe3+做催化剂 过氧化氢酶 猪肝研磨液 加入试管直接观察 酒精灯水浴加热 滴加FeCl3溶液 实验原理：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶 的作用下都可分解成水和氧气。 实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解 的快慢，了解酶的作用和意义。 比较过氧化氢不同条件下的分解实验 实验思路： 卫生香燃烧 结果 步骤 试管编号 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 反应条件 剂量 气泡产生 原因 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 2、酶在细胞代谢中的作用 1 2 3 4 直接观察 水浴加热 肝脏研磨液 FeCl3溶液 . 卫生香燃烧 结果 步骤 试管编号 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 反应条件 剂量 气泡产生 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 无 少量 较多 大量 变亮 复燃 2、酶在细胞代谢中的作用 1、与１号试管相比，２号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 2号试管放出气泡，说明加热能提高反应速率 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 第①组 第②组 H2O2 (常态) H2O2(活跃状态) 能量 加热 加热为什么能加快化学反应？ 不能，加