第五章第一节降低化学反应中活化能得酶2014年高三马丽.pptVIP

下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（ ） 注意酶与激素、蛋白质、维生素、脂质的关系： 问：能产生激素的细胞一定能产生酶吗？ 能产生酶的细胞一定能产生激素吗？ 生物体所有的细胞都能产生酶吗？ 一般来说，只要活细胞都是可以产生酶的。 成熟的红细胞是没有细胞核的，也没有大多数的细胞器，红细胞一旦成熟，将不再合成酶。 6、下图为某同学根据实验所做的不同温度下，A、B、C、D四种酶的催化效率曲线图，请据图回答下列问题： (1)? A酶的催化效率达到最高值时温度约为_____。 (2) _____曲线能反映出温度对人体内酶的影响。 (3) _________ 曲线很可能是错误的，因为_____。 如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物浓度的数量关系 （ ） 7．（2006年广东，27）下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。 根据实验结果，以下结论正确的是 ( ) A．蔗糖被水解成非还原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 C．淀粉酶活性在60℃比40℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 根据实验结果，以下结论正确的是 ( ) A．蔗糖被水解成非还原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 C．淀粉酶活性在60℃比40℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 [思路解析]读表格中的信息可知：淀粉酶能够催化分解淀粉（试管①②③），而对蔗糖不起作用（试管④⑤⑥），说明酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。从砖红色的深浅可以看出，不同温度条件下，淀粉酶对淀粉的水解作用不同，以60℃时最高，说明酶的催化效率的高低受温度的影响较大。 [答案] BC 　 操作时必须先将酶置于不同环境条件下(加蒸馏水、加氢氧化钠、加盐酸)，然后再加入反应物(如可溶性淀粉液)。不能在加入酶后，先加入反应物，再加入盐酸或氢氧化钠，这样容易使反应物在酶的作用下水解，无法证实环境过酸和过碱对酶活性的影响。 (2009·全国卷Ⅱ)请用所给的实验材料和用 具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作 用具有专一性，要求完成实验设计、补充实验步骤、预测 实验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、 蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、试管、37℃恒温水浴锅、 沸水浴锅。 (1)若“＋”代表加入适量的溶液，“－”代表不加溶液， 　甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。 　 　溶液 试管　 　 蔗糖溶液 淀粉溶液 蔗糖酶溶液 唾液淀粉 酶溶液 甲 ＋ － ＋ － (2)实验步骤： ①按照上表中的设计，取试管、加溶液　 　。　 (3)结果预测：　　　　　　　　　　　　　 　　　。 (4)结论：　　　　　　　　　　　　　　　 　　　。 (5)在上述实验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37℃时的浅，其原因是　 。 【解题指导】　(1)要验证酶的专一性，可根据底物相同酶不同或底物不同酶相同时，还原糖是否产生来确定酶是否发挥催化作用。由于要求验证两种酶的专一性，故实验分为4组。 (2)补充实验步骤，一般要根据题目给定的器材及提出的实验目的，设计或补全实验步骤，并预期结果，分析原因。根据步骤①的提示和题干所给的材料及用具，可以推出，接下来要做的是“恒温反应”、通过斐林试剂检测实验结果、观察实验现象和记录实验结果。 (3)根据实验设计，试管甲和试管乙中的反应能够进行，会出现砖红色沉淀；其他实验处理反应不能进行， 不会出现砖红色沉淀。(4)由(3)易得出“酶的催化作用具 有专一性”的结论。(5)因为酶的活性受温度影响，20℃ 低于酶的最适温度，酶的活性较弱，产生的还原糖较少， 因此，试管中的颜色比37℃时浅。 【答案】　(1)如表： 　　 溶液 试管　　 蔗糖 溶液 淀粉 溶液 蔗糖酶 溶液 唾液淀粉 酶溶液 甲 ＋ － ＋ － 乙 － ＋ － ＋ 丙 ＋ － － ＋ 丁 － ＋ ＋ － (2)②混匀，37℃恒温水浴一段时间。③取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀，沸水水浴一段时间。④观察实验现象并记录实验结果。(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀，其他试