丁佳琦阮圣蔷家政书第二册.docVIP

目 录 前言 第一单元 常见食材和调料的认识 第一课 认识常见的食材 …………………………1-11 第二课 常见食材的保存方法……………………12-13 第三课 认识常见的调料 ……………………………14 第四课 常见调料的保存方法……………………15-16 第二单元 厨房家电的使用 第一课 认识常用的厨房家电……………………17-18 第二课 会使用常用的厨房家电…………………19-22 第三单元 厨房安全注意事项 第一课 饮食卫生…………………………………23-24 第二课 烫伤的应急处理…………………………25-26 第三课 创可贴的使用……………………………27-28 第三课 插座的使用………………………………29-30 第四单元 烹饪技能 第一课 红烧………………………………………31-32 第二课 蒸煮………………………………………33-34第三课 煎…………………………………………35-37 第四课 煲汤………………………………………38-41 第五课 凉拌………………………………………42-43 第五单元 厨房的清洁 第一课 清洁厨房…………………………………44-45 第二课 会码放厨具………………………………46-47 第三课 整理冰箱…………………………………