一叶落锅一叶飘 柳叶乘风下树梢.docVIP

一叶落锅一叶飘 柳叶乘风下树梢 　　盘点五彩缤纷的面条 　　如今，面条由于制条、调味的不同，加上数千年的演绎，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。 　　中国著名的面条有―― 　　北京的炸酱面、龙须面； 　　山西的刀削面、焖面、猫耳朵、■■、剔尖、拨鱼等； 　　南京的小煮面； 　　杭州的片儿川、葱油拌面、虾爆鳝面、面疙瘩； 　　镇江的锅盖面； 　　山东的福山拉面、打卤面（济南）； 　　重庆的小面； 　　新疆的拌面（俗称拉条子）； 　　苏州的苏式汤面； 　　贵州的肠旺面； 　　陕西的油泼面、“梆梆”面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、扯面、浆水面（汉中）； 　　河南的烩面、糊涂面条、手工面叶、浆面条、炝锅面，卤面（俗称蒸面条）等； 　　兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）； 　　武汉的热干面； 　　福州的线面； 　　四川的担担面、豆花面、渣渣面（羊马）、清汤面（邛崃）、燃面（宜宾）、一根面（黄龙溪）、铺盖面、麻哥面（武胜）； 　　上海的阳春面； 　　广州的馄饨面（有馄饨、面线合成）竹升面； 　　香港的捞面（不同于北方捞面）、车仔面、虾子面等； 　　台湾的担仔面、牛肉面、花蛤仔面等； 　　安徽的板面； 　　河北的龙须面、劲面王、挂面、麻酱面； 　　内蒙古的焖面； 　　吉林的冷面、狗肉汤面。 　　北方黄河流域及其以北地区以其为主