发酵基础知识__培训课件.pptVIP

* 相同半径、转速时，功率消耗： 平叶＞弯叶＞箭叶 相同搅拌功率下，三者的粉碎气泡的能力： 平叶＞弯叶＞箭叶 相同搅拌功率下，三者翻动流体的能力： 平叶＜弯叶＜箭叶 微观湍动 宏观翻动 * 轴向式搅拌器 桨叶式 旋桨式 Lightnin式 * 工厂多采用在同一搅拌轴上安装不同叶形的搅拌器 上层：以混合为主的轴流型或箭叶搅拌器， 下层：以粉碎气泡为主的平叶涡轮搅拌器。　 以三层搅拌器为例，最下层仍采用径向型的涡轮搅拌器，其余两层改用轴向流型搅拌器时，与三层均采用径向流搅拌器相比，功率消耗可降低15－30％。 国内医药行业在50m3发酵罐内，上两档改装轴流向型搅拌器，作土霉素发酵试验表明，不但消耗功率下降，发酵指数也提高了近15％。 * 3. 挡板 挡板的作用：改变液流的方向，将切向流改为轴向流,防止产生漩涡 数目通常为4～6块，其宽度为0.1～0.12 D 全挡板条件：是指在搅拌罐中再增加挡板或其它附件时,搅拌功率不再增加。（消除液面漩涡的最低条件）。 式中 D—罐的直径（mm） Z—挡板数 W—挡板宽度（mm） 用来校验档板数是否够 * 4.　轴封 轴封的作用：使罐顶或罐底与轴之间的缝隙加以密封，防止泄露和污染杂菌。 形式：填料函轴封、机械轴封两种。 填料函轴封是