干燥速率和干燥时间精选.pptVIP

∴干燥过程包括恒速和降速两干燥阶段 由 例：某湿物料l0kg，均匀地平摊在长0.8m，宽0.6m的平底浅盘内，并在恒定的空气条件下进行干燥,物料的初始含水量为15％，干燥4小时后含水量降为8％，已知在此条件下的平衡含水量为1％，临界含水量为6％(皆为湿基)，并假定降速阶段的干燥速率与物料的自由含水量(干基)呈线性关系，试求：将物料继续干燥至含水量为2％，所需要总干燥时间为多少? 解: 绝干物料的量 初始含水量 干燥4小时含水量 平衡含水量 临界含水量 最终含水量 故4小时全为恒速干燥 将物料干燥到临界含水量需要的时间为 继续将物料干燥至 所需的时间为 例题：已知某物料在恒定干燥条件下从初始含水量0.4kg水/kg绝干料降至0.08kg水/kg绝干料，共需6小时，物料的临界含水量Xc=0.15kg水/kg绝干料，平衡含水量X*=0.04kg水/kg绝干料，降速阶段的干燥速率曲线可作为直线处理。试求：①恒速干燥阶段所需时间τ1及降速阶段所需时间分别为多少？②若在同样条件下继续将物料干燥至0.05 kg水/kg绝干料，还需多少时间？ * * * * * * 11. 5 干燥速率和干燥时间 一、平衡曲线 二、物料中所含水分的性质 三、干燥实验和干燥曲线 四、干燥速率与干燥速率曲线 五、干燥过程机理 六、干燥时间的计算 一、平衡曲线 湿物料 湿空气 接触 时间 ～ 平衡曲线 达平衡状态时 平衡湿含量 ? ～ X* X 平衡含水量X*与空气相对湿度? 的关系（25℃ ） 1－新闻纸 2－羊毛、毛织物 3－硝化纤维 4－丝 5－皮革 6－陶土 7－烟叶 8－肥皂 9－牛皮胶 10－木材 11－玻璃绒 12－棉花 二、物料中所含水分的性质 在一定的干燥条件下 不能被除去的水分 平衡水分 X* 大于平衡水分的水分 自由水分 X-X* 物料所含水分＝平衡水分＋自由水分 平衡水分 自由水分 按能否被除去划分，取决于物料的性质和空气的状态。 1.平衡水分与自由水分 结合水分的特点 结合力强，不易除去。 二、物料中所含水分的性质 2.结合水分与非结合水分 物料表面吸附及空隙中所含的水分 物料细胞壁及毛细孔道内所含的水分 湿物料 结合 水分 非结合 水分 非结合水分的特点 结合力弱，容易除去。 二、物料中所含水分的性质 物料所含水分＝结合水分＋非结合水分 结合水分 非结合水分 按除去的难易程度划分，仅取决于物料的性质，而与空气的状态无关。 固体物料中所含水分的性质 总 水 分 平衡 水分 自由 水 分 非结合水分 结合水分 平衡水不可除去； 结合水可部分除去； 非结合水和自由水可全部除去。 平衡水分必是结合水分 三、干燥实验和干燥曲线 1.恒定干燥实验 恒定干燥条件 间歇操作 用大量的空气干燥少量的物料 空气温度、湿度、速度及与物料的接触方式不变 实验数据 物料湿含量 X 物料温度 θ 时 间 τ 预热阶段 ～ ～ 恒速干燥阶段（第一干燥阶段） ～ 干燥阶段 ～ ～ ～ 降速干燥阶段（第二干燥阶段） ～ ～ ～ 热量主要用于物料升温 热量用于 汽化水分 热量用于汽化水分和加热物料 三、干燥实验和干燥曲线 三、干燥实验和干燥曲线 2.干燥曲线 将物料含水量Ｘ（或物料表面温度? ）对干燥 干燥曲线 X ～τ 曲线 θ ～τ曲线 时间τ绘图，所得图形称为干燥曲线。 干燥曲线（X～τ关系 ） 预热阶段 恒速干燥阶段 降速干燥阶段 干燥曲线（θ ～τ关系 ） 预热阶段 恒速干燥阶段 降速干燥阶段 四、干燥速率与干燥速率曲线 1.干燥速率 单位时间单位干燥面积上汽化的水分质量。 定义 四、干燥速率与干燥速率曲线 2.干燥速率曲线 U 与Ｘ 的关系曲线 —干燥速率曲线。 干燥曲线 干燥速率曲线 曲线 斜率 恒定干燥条件下干燥速率曲线 预热阶段 恒速干燥阶段 降 速 干 燥 阶 段 临界湿 含量 临界干燥速率 五、干燥过程机理 湿空气 水分传递 ① 由内部向表面迁移 ②由表面向空气中汽化 湿物料 ① ② 1.恒速干燥阶段 内部迁 移速率 表面汽 化速率 特征 表面维持润湿状态，汽化的水分为非结合水分 空气传给湿物料显热＝水分汽化所需潜热 表面汽化控制阶段 五、干燥过程机理 2.降速干燥阶段 内部迁 移速率 表面汽 化速率 表面逐渐变干，汽化的水分为结合水分 干燥速率 五、干燥过程机理 内部迁移控制阶段 特征 1.恒定干燥条件下干燥时间的计算 (1)恒速干燥阶段 由 六、干燥时间的计算 积分得 恒速干燥阶