2014-2015学年高二化学鲁科版选修5课件：24羧酸氨基酸和蛋白质1.pptVIP

6.重要的羧酸 (2)乙二酸 (4)高级脂肪酸 说出下列化合物的名称： ⑴ CH3COOCH3 ⑵ HCOOCH2CH2CH3 ⑶ CH3OOCCOOCH3 4.酯的通式 饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 ⑴一般通式： ⑵结构通式： ⑶组成通式： 5. 酯的物理性质 [思考与交流] 1. 酯在下列哪种环境中水解程度最大( ) A. 水 B. 稀硫酸 C. 浓硫酸 D. 碱溶液 3. 某有机物X的 结构简式如图所 示。对该有机物 的叙述不正确的是( ) A.常温下能与Na2CO3反应放出CO2 B.在碱性条件下水解，0.5 mol该有机物完全反应消耗4 mol NaOH C.与稀H2SO4共热生成两种有机物 D.该物质的化学式为C14H10O9 二、蛋白质、酶 2003年，非典曾让我们闻非色变！ SARS病毒的电子图片 神奇的蛋白质——酶 酶具有高度的专一性 一种酶只催化一种反应。 高效率 催化效率是化学催化剂的107 ~ 1013倍 条件温和，不需加热 人体体温37摄氏度和血液PH约为7时 （2）酯化反应： CH2-COOH+HO-C2H5 NH2 H2SO4 CH2-COO-C2