江苏省2013年高考生物热点预测21酶和ATP精品课件.pptVIP

A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA C.乙酶的化学本质是蛋白质 D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 【解题指导】解答本题的关键是：根据坐标图中酶活性的变化，判断甲酶和乙酶的化学本质。基本思路是： 【解析】选B。本题以坐标图为信息载体，主要考查酶的本质、特点及功能的相关知识。观察曲线图看出，甲酶的活性始终保持不变，说明甲酶能抗该种蛋白酶的降解；从酶的化学成分上来看，绝大多数是蛋白质，极少数是RNA，甲酶也可能是具有生物催化作用的RNA；乙酶的活性不断降低，说明能被该种蛋白酶降解，其本质为蛋白质；乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变。 【思维拓展】 （1）酶的活性与酶促反应的速率是一回事吗？ 提示：酶的活性：酶催化效率的高低。酶促反应的速率：以单位时间内底物的消耗量或产物的生成量表示。两者之间的差别如表： （2）温度从0 ℃→100 ℃和从100 ℃→0 ℃，胃蛋白酶的活性变化是否一致？ 提示：不一致。在0 ℃时，胃蛋白酶活性被抑制，随着温度的上升，胃蛋白酶活性恢复并逐渐加强，在37 ℃左右，胃蛋白酶活性最高，随后随着温度的上升，胃蛋白酶活性又下降，直至胃蛋白酶活性完全丧失即不可逆地破坏。如果从100 ℃→0 ℃，首先在高温条件下胃蛋白酶活性已完全丧失即不可逆地破坏；随着温度的下降，胃蛋白酶活性仍然完全丧失。 【归纳总结】 分析与酶活性相关的