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近效期商品管理
效期商品不是现在如何处理的问题,而是如何源头控制的问题,如何处理是目前处理的简单方法,源头控制是长期解决的根本对策.你还有一个最关键的问题没有问:产生效期商品的根源在那里?你现在所问的效期商品怎么办,只是亡羊补牢的方法,对效期商品的管理,应主要放在效期商品源头控制、效期商品日常监控与及时处理上,而不是大量积压后才想办法。一、效期商品的产生1)购—采购经验与采购技术导致的商品过期:*新门店开办前,采购部门商品结构调查错误,导致采不适销,导致效期出现*新门店开办,盲目高估销售量,采购量过大,导致效期出现*淡、旺季交替前后,旺销商品没考虑季节因素,按照日常采购量采购,形成滞销后而效期*日常采购过程中,不依照商品销售量做采购计划,依靠经验来定采购量等。。。。。。以上的部分例举都说明了采购量过大,导致公司整体周转率下降,危险品产生数量与金额的几率就越多。效期商品主要根源还是在采购综合知识与操作的缺陷造成*采购部门的采购技术、采购技能、操作技术、库存周转控制等知识的匮乏等;*经验化代替数据化采购的思想严重,数据化管理的意识淡薄;*以采定销的畸形思维等。。。。。。随着企业规模的扩大,这样的缺陷与意识往往是致命的。2)存—仓库验收环节导致的商品过期;*验收不仔细(尤其是大批来货的时候)*门店紧急要货情况下效期品放行*小恩小惠、熟人朋友,上司打招呼等多种原因导致效期放行*养护员的粗心大意人常说“病从口入”,仓库也是这样的道理,个别验收人员与养护的态度与职业道德,也是效期产生的非技术原因。3)销—门店销售的关注意识*只关心畅销品的库存是否满足销售,不关心滞销品的库存是否积压,滞销演化为效期;*非动销商品从不进行陈列变化、门店主推等技术手段的处理;*效期商品的微量递增被门店的强势销售忽略了,或者被公司忽略了等不注意、不在乎的思想;我看到过的很多店长,都是在大量效期商品出现时才着急找方法,试问:早干啥吃的!二、效期商品的控制既然我们知道了效期商品在进、销、存的产生根源,提早建立《效期商品监控体系》与《效期商品问责制》或者《效期商品预警与管理办法》等制度防患于未然如:采购部技术与技能等数字化采购管理的强化考核、采购部的问责制度的建立、重大采购失误责任承担、仓库验收制度与处罚的监控、店长每周上报效期商品库存、效期商品周消化报告等,以上的措施是在进、销、存过程建立不同的防范措施,从而形成链条式的效期管理体系,这才是解决效期商品的根本。三、效期商品的处理针对你(或公司)现有的具体情况,我建议你(或公司)一次性解决该问题,所谓的一次性解决是指:步骤一:迅速建立效期商品的(购、销、存)控制体系方案与问责制度;步骤二:集中时间与经历对效期商品进行处理,避免基数越来越大影响日后运营步骤三:门店从现在开始做好滞销品的监控以及效期临近品统计,随时发现随时解决以下的方法只是建议补救,请根据自己现状选择适用:变化陈列,突出展示;折扣降价,花车堆头;提成奖励,员工主推;换季策划,消化库存等。。。但是我要提醒你(或公司):*主推不是强推,不是分组摊派,管理的责任不能让基层让员工去承担;*效期商品也按照品种不同,主推效果也不同,建议你(或公司)可把效期品的定义时间提前为(10个月),人为的提前重视,提前做以上方式的主推;*效期商品的销售影响企业的形象与美荣度,建议1—2个月的就撤柜销毁效期商品是技术技能的问题,不是主观经验的判断问题;(采购是根源,要强化采购的数据化管理的培训与考核)效期商品是及时处理的问题,不是大量积压后处理问题;(随时监控,随时处理,且莫亡羊补牢)效期商品是购销存共抓问题,不是相互指责扯皮的问题;(分段分工,分而治之,强调问责)无论是单体店还是连锁店,无论是小企业还是大企业,效期商品归根“揭”底:不是商品的问题,是人的问题!是如何控制的问题,不是现在事后处理的问题;希望所有的老板与管理者都应把效期控制问题提早解决!以上是个人在企业管理中对效期商品管理部分简单看法,希望同行给予修正完善!
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