餐饮管理信息系统文档.docVIP

中科智能一体化餐饮管理信息 系统的设计文档 一、背景分析 近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，由于传统酒店的管理还处于人工管理阶段，所以酒店的管理效率不高。由于缺乏科学的管理和现代化的管理工具，传统酒店在管理上和业务的安排上都存在着不足。包括包间的管理不够科学方便，使用情况不直观；库管员不能随时掌握库存情况，不能及时发现商品缺货的情况，另外统计商品数量即费时又费力；由于酒店的商品种类多，菜样多变，靠人工方式管理商品和菜品信息有很多不便。例如商品数量大导致查找商品信息困难等；这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。这就迫切需要标准的、高效率的管理方式引导其发展,通过管理该企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。 为了适应行业竞争的需要，使餐饮管理更加规范化和科学化，餐饮在前期就将电脑管理系统列入餐厅筹建项目的重要位置。基于以上事实，我们提出了一套行之有效的前台点菜解决方案，以我们在计算机管理方面的专业优势与客户的实际业务流程有机地结合，制定出适合于具体用户的方案。 所以开发一套完善的餐饮管理系统对餐饮行业的市场形象、服务质量、管理水平和经济效益都有至关重要的