浙江省天马实验学校高中化学食品中的有机化合物--乙醇课件苏教版必修二.pptVIP

常见的酒有哪些？酒的主要成份是什么？酒的度数是如何规定的？诸暨有名气的同山烧是如何制得的呢？ 想一想：我们还学过什么方法来制取乙醇？ 一、乙醇物理性质 活动与探究一 -----乙醇结构式确定 问题：已知乙醇分子式为C2H6O，那它的结构式如何呢？ 进一步探究： 思考：钠和煤油是否能发生反应？煤油属于哪类有机物？ 活动2：在１～２ml的无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察并记录实验现象。 三、乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的置换反应 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 活动与探究二 活动：①用小试管取３～４mL无水乙醇，浸入热水中。 ②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 ③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部 ④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。 分析： 红色→黑色: 黑色→红色: 阅书P70资料卡：了解甲醛和乙醛 乙醛氧化成乙酸: 2CH3CHO+O2 2CH3COOH 四、乙 醇用途 1、用作燃料，如酒精灯等 2、制造饮料和香精外，食品加工业 3、一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。 4、乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。 5、医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。 6、汽车