生物化学理论教学大纲.doc

《生物化学》教学大纲 课程编码：生-0301-制 适用对象：基础药学（国家理科基础科学研究与教学人才培养基地）专业 一、前言 《生物化学》是以化学的理论和方法为主要手段来研究生物体内基本物质的化学 成分、分子结构及其与生物功能之间的关系，以及在生命活动过程中化学变化规律的一门科学。生物化学是生命的化学，内容包括生命的物质基础及生命的概念，生物体与外界环境之间的关系，生物体内的物质代谢、能量代谢、一切生化过程及其规律，药物对机体的作用，以及药物和机体代谢之间的关系等。 本课程要求学生掌握生物化学的基本理论，基本知识和基本技能。熟悉生物化学在药学中的地位和重要性。了解现代生物化学在医药科学中的新进展。生物化学实验除为验证理论和加深对基础理论的理解外，要求掌握最基本的生物化学实验方法和操作技能。了解最新的生化技术。 总学时为130，其中讲课64学时，实验64学时，自学2学时。学分5.5。 教材选用吴梧桐主编《生物化学》（第五版），人民卫生出版社2003年出版。实验教材选用张景海主编《生物化学实验》，中国医药科技出版社2006年出版。 本课程是基础药学（理科基地）专业的必修课。 二、课程内容与要求 绪论 （1学时） [基本内容] 生物化学的概念，研究范围，研究目的与任务。生物化学的基本内容，生物化学的发展和最新成就，近代生物化学的研究方向和我国在生物化学领域中的贡献。生物化学在医药卫生和生产生活实践中的地位，生物化学在药学专业中的地位和重要性，生物化学和其它课程的联系。 [基本要求] 掌握生物化学的基本概念与研究目的和任务。 熟悉生物化学在药学科学中的地位与作用。 了解生物化学的发展。 第一章 糖的化学 （1学时） [基本内容] 多糖的化学：多糖的分类，重要多糖的化学结构与生理功能。 [基本要求] 了解重要多糖的结构与功能 第二章 脂类的化学 （1学时） [基本内容] 脂类的分类，生理功能，重要脂类的化学结构。 [基本要求] 熟悉体内的脂类及其功能。 了解重要脂类的化学结构。 第三章 蛋白质化学 （8学时） [基本内容] 蛋白质是生命的物质基础：蛋白质在生物体内的分布及功能。蛋白质的化学组成：蛋白质的元素组成，蛋白质的基本组成单位氨基酸，氨基酸的结构，分类和重要性质。 蛋白质的分子结构：蛋白质的一级结构，肽键和其它连接键；蛋白质的构象，维持蛋白质构象的化学键，蛋白质的二、三、四级结构。蛋白质的结构与功能：蛋白质的一级结构与功能的关系，蛋白质构象与功能的关系。 蛋白质的性质：蛋白质的分子大小、形状，蛋白质的变性，蛋白质的两性电离与等电点，蛋白质的胶体性质，蛋白质的沉淀反应，蛋白质的颜色反应，蛋白质的免疫学性质。 蛋白质的分类：根据分子形状，组成和溶解度的不同分类。 [基本要求] 掌握蛋白质的化学组成，基本结构和理化性质。 熟悉蛋白质的重要性，氨基酸的结构和重要性质。 了解蛋白质的分类。 第四章 核酸的化学 （5学时） [基本内容] 核酸的概念和重要性。 核酸的化学组成：DNA和RNA的基本化学组成，核酸的基本结构单位单核苷酸，核苷和核苷酸，DNA和RNA的基本结构单位，环化核苷酸，辅酶类核苷酸。 核酸的分子结构：DNA的分子结构（一、二、三级结构）；RNA的种类和分子结构（tRNA，mRNA，rRNA的结构）。 核酸的理化性质：核酸的分子大小、溶解度与粘度，核酸的酸碱性质，核酸的紫外吸收，核酸的变性、复性和杂交。 [基本要求] 掌握核酸的化学组成，分子结构。 熟悉核酸的理化性质。 了解核酸的重要性。 第五章 酶 （7学时） [基本内容] 酶是生物催化剂：酶的化学本质，酶的生物学意义，酶作用的特点和专一性， 酶的分类与命名。酶的结构与功能：酶的化学组成，酶的辅助因子，酶的活性中心和必需基团，酶的活性中心与酶作用的专一性，酶的空间结构与催化活性，酶原的激活。 酶的作用机制：酶能显著降低反应活化能，中间复合物学说和酶作用的过渡态，酶作用高效率的机制。 酶促反应的动力学：底物浓度的影响，米式常数的意义，应用及求法。pH值的影响；温度的影响；酶浓度的影响；激动剂的影响；抑制剂的影响，不可逆抑制，可逆抑制，可逆抑制的类型，动力学特点。 酶活力测定：酶活力的概念，酶活力测定的条件，酶