我国食品安全现状与展望.pptVIP

人人关心食品安全，家家享受健康生活  我国食品安全现状与展望 李明元 教授 西华大学食品安全研究所 摘? 要 食品安全目前是全社会关注的焦点问题。本讲座简要介绍国际国内食品监管体制；我国目前食品安全的基本情况，并分析产生食品安全问题的原因；借鉴发达国家的经验，展望我国制定完善的食品安全法律体系，建立完善的食品安全预警预报机制，建立健全食品安全社会信用体系、食品安全标准体系，改善检测设备，提高检测能力等，确保我国公众食品安全。 关键词：食品安全；现状；问题；展望 引言 民以食为天。食品安全关系到广大人民群众的身 体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定， 关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民 生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要 方面。 食品安全是一个重要性日益提高的公共卫生问题 随着经济日益全球化和国际食品贸易的日益扩大， 危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件令人防不 胜防，新技术影响食品品质，环境恶化导致农牧渔产品 受到污染，以及境外食品安全问题可能影响我国食品安 全问题等，成为人们关注的热点。 一、国际食品安全监管现状与体系 一）国外的主要食品安全事件回顾 疯牛病 -1986年在英国发现，90年代流行达到高峰。