揭秘舌尖最受欢迎的10大下饭菜.docVIP

揭秘舌尖最受欢迎的10大下饭菜 花椒和辣椒的香艳相逢，不仅是味蕾和神经之间电光火石般的碰撞，绝对是饭遭殃的节奏~还有那令人叫绝的天作之合，烩南北、小鸡炖蘑菇、大盘鸡等，同样能让你味蕾大开~~ 小鸡炖蘑菇 推荐理由：小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，市面上所有的东北菜馆几乎都提供这道菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。 食材：鸡腿2个，鸡翅2个，榛蘑50g，大料3个，干辣椒3个，香叶2片，料酒20ml，老抽15ml，白糖3g，油、葱、香油、姜各适量 做法： 1.鸡肉洗净，榛蘑用温水浸泡，葱姜干辣椒切好，鸡肉切小块冷水入锅焯烫过凉。 2.锅中加入油烧热放入葱姜大料干辣椒炒香，放鸡肉翻炒片刻。 3.加入料酒炒香，加白糖继续翻炒。 4.加老抽炒至鸡肉上色。 5.加入开水，加盖中小火焖烧40分钟，加入榛蘑，继续焖烧15分钟。 6.加盐，鸡精调味，淋入少许香油炒匀关火。 红烧牛肉 推荐理由：红烧牛肉，是一道怎么也吃不够的菜，下面，就饭，咋吃都是那么美味，而且是高蛋白低脂肪的肉类，宴客什么的也极好~ 食材：牛肉500g，郫县豆瓣50g，大蒜50g，油盐适量，葱、姜、八角、香叶、草果、桂皮、糖、料酒、生抽、花椒、五香粉各10g 做法： 1.牛肉洗净后放进沸水中，加料酒煮开沥干水份，切小块待用。 2.