蛋白质形成微课课件.pptVIP

蛋白质的形成 高一生物 2 1 3 4 蛋白质是什么？ 对身体的好处？ 学习目标 一、这些氨基酸结构有什么共同点？ H2N－C－C－OH H H O 甘氨酸 H2N－C－C－OH H CH CH3 CH3 O 缬氨酸 H2N－C－C－OH H O CH3 丙氨酸 C C C 思考：你能推导氨基酸的结构通式吗？ C H H2N C O OH R 羧基 侧链基团 氨基 氨基酸的结构特点是？ C 至少有 并且都 同一个 二、小分子氨基酸如何形成蛋白质？ R1 C H H2N C OH O R2 COOH H N C H H 脱水 缩合 ＋ 肽键 二肽 H2O R2 COOH H C R1 H H2N C N H C O R3 COOH H N C H H2O ＋ 肽键1 R2 H N C H R1 C H H2N C O C OH O 二肽 三肽 R2 H N C H R1 C H H2N C O R3 COOH H C 肽键1 肽键2 多肽链经过盘曲折叠就构成了蛋白质分子 二肽——三肽——……——多肽？ H C N H O 典例解析1：判断以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? C H H2N COOH CH2 SH C H NH2 COOH CH2 SH CH H2N COOH CH2 OH C H H2N H CH2