生理 肌肉.pptVIP

骨骼肌的生理特性 兴奋性 传导性 收缩性 骨骼肌收缩的形式 1、等张收缩与等长收缩 2、肌肉的单收缩 3、收缩总和与强直收缩 （1）等张收缩 如果让肌肉两端游离，使肌肉收缩时，只有长度的变化而无张力的变化的收缩。 Isotonic contraction （2）等长收缩 整体内的肌肉收缩是两种形式不同程度的复合。 在实验条件下，固定肌肉两端，使肌肉收缩时，不容许发生长度的变化，而只表现为张力的变化的收缩。 肌 肉 Isometric contraction 在实验条件下，肌肉受到一次刺激所引起的一次收缩称为单收缩。 包括三个时期： 潜伏期——从刺激开始到肌肉收缩所经历的一段时间。 缩短期——从开始缩短到产生最大收缩的时间间隔。 舒张期——从肌肉最大缩短到恢复原来初长的一段时间。 Single twitch （1）收缩总和—— 在实验条件下，肌肉受到一连串刺激，若后一刺激落在前一刺激所引起的收缩的舒张期内，则肌肉不再舒张，而出现一个比前一次收缩幅度更高的收缩称为收缩的总和。 Twitch summation 指在一定频率的连续刺激下，肌肉收缩不断地总和，使肌肉处于持续的缩短状态，称为强直收缩。（临界融合频率） （2）强直收缩—— Tetanic contraction 骨骼肌的类型和生长发育 1、骨骼肌的类型 2、骨骼肌的生长发育 肉品学指标 生理学基础 Meat qual