高考专题复习第1单元-细胞与细胞工程-生物(第一章)-大纲版.pptVIP

第2讲 │ 要点探究 　　　下面是结晶牛胰岛素的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号，二硫键是由2个“—SH”连接而成的)及部分肽链放大图(图2)。请据图分析并回答问题。 第2讲 │ 要点探究 第2讲 │ 要点探究 (1)该蛋白质中含有________条肽链，________个肽键。氨基酸形成牛结晶胰岛素后，相对分子质量比原来总分子量减少了________。 (2)图2中含有的R基是________(序号表示)，含有的肽键是________(序号表示)。 (3)人体中胰岛素的含量低，会导致血糖浓度过高，尿液中有葡萄糖，称为糖尿病，其最佳的治疗方法是使用胰岛素，但只能注射不能口服，原因是________________________。 (4)科学研究表明，哺乳动物和人的胰岛素都由相同数目的氨基酸构成，且在氨基酸组成上大多相同，由此可以得出的结论是______________________。 第2讲 │ 要点探究 变式题 (1)2　49　888　(2)②④⑥⑧　③⑤⑦ (3)胰岛素是蛋白质，如口服会被消化道内的蛋白酶所催化水解而失去作用 (4)这些哺乳动物和人都有共同的原始祖先 第2讲 │ 要点探究 [解析] 分析图1可知，牛结晶胰岛素分子含有A、B两条多肽链，A链含有30个氨基酸，B链含有21个氨基酸，共含51个氨基酸。由51个氨基酸组成的胰岛素分子，具有两条肽链，含的肽键数目是51－2＝49个，脱去49个水分子。51个氨基酸分子合成胰岛素分子后，分子量的减少量是形成肽链时脱下的水分子数(18×49)和形成二硫键时脱下的H(1×6)，所以相对分子量减少了18×49＋1×6＝888。胰岛素在消化液中的蛋白酶和肽酶的作用下分解为氨基酸而失去活性，所以只能注射不能口服；动物胰岛素中氨基酸组成差异的大小反映了各种动物与人亲缘关系的远近，差异越小，亲缘关系越近，反之则越远。 第2讲 │ 要点探究 例5 [2010·江西上高模拟]某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链(如图2－7所示)，下列有关该过程的叙述，错误的是(　　) 第2讲 │ 要点探究 A．肽键数目减少了8个 B．新生的4条肽链总共至少有4个氨基 C．如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在—R(侧链基团)上 D．4条肽链若重新连接成一条长链将脱去3个水分子 例5 A　[解析] 原三十九肽有(39－1)＝38个肽键，至少有1个氨基和1个羧基，去掉其中的4个丙氨酸后，得4条肽链，此时有肽键(39－4)－4＝31个，肽键数比原来减少了7个，4条肽链片段至少有4个氨基和4个羧基，若氨基和羧基数多于4个，则多出的氨基和羧基应在侧链基团上，这4个片段重新连接会失去3个水分子。 第2讲 │ 要点探究 [点评] 氨基酸的排列与多肽的种类计算。假若有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情形。 ①A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类： 形成三肽的种类： (33＝27种) 形成二肽的种类：　　　　(32＝9种) 第2讲 │ 要点探究 ②A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，形成肽类化合物的种类： 形成三肽的种类：　　　　　(3×2×1＝6种) 形成二肽的种类：　　　　(3×2＝6种) 以下变式题将从核酸的分子量计算考查。 第2讲 │ 要点探究 　　　　某DNA分子由3n个碱基对组成，控制合成由p个氨基酸、m条多肽链组成的蛋白质，氨基酸的平均分子量为a，则合成此DNA需要脱去的水分子个数、该蛋白质的分子量最大值分别为(　　) A．3n－1、an－18n＋18m B．6n－2、pa－18p＋18m C．6n－1、pa－18p＋18m D．6n－2、an－18n＋18m 第2讲 │ 要点探究 变式题　B　[解析] DNA分子由两条链构成，脱去水分子的个数为6n－2；氨基酸个数为p，肽链条数为m，氨基酸的平均分子量为a，蛋白质的分子量就已经确定为pa－18p＋18m，此处蛋白质分子量的“最大值”实际是起干扰作用的。 ?　探究点五　生物组织中物质鉴定实验综合 第2讲 │ 要点探究 1．鉴定各种物质时，可以利用一种材料(如豆浆)做所有鉴定，只是现象的明显程度有差异，还可作为粗略检测某材料中各种物质的含量的方法。 2．利用颜色反应对物质鉴定要求材料本身无色或白色，或者不发生除颜色反应之外的其他化学反应。如不适合直接用血液检测其中含有葡萄糖(红细胞本身呈红色)，不适合直接鉴定绿叶中的还原性糖(如题干要求用绿叶，应先用热酒精脱色)，不适合用葡萄皮或者是红苹果皮来做实验。 第2讲 │ 要点探究 3．与物质鉴定有关的实验 物质种类 试剂 特征现象 特殊实验要求 还