桂林沃尔玛、人人乐、南城百货市场分析报告.docVIP

门 店 管 理 实 训 报 告 小组成员及学号： 专业： 2013.7.6 目录 实训目的 实训内容 沃尔玛的综合分析 1、超市布局分析 2、货架陈列分析 3、外部分析 4、综合服务分析 二、人人乐超市综合分析 1、外部环境分析 2、超市商品的陈列 3、超市布局分析 4、综合服务分析 三、南城百货综合分析 1、外部环境分析 2、超市陈列布局 3、综合服务分析 四、三大超市综合对比分析 五、总结 门店管理实训报告 实训目的： 我们这次实训以小组为单位选择几家商场为调查对象，调查时间是2013年7月4日,调查方式是进行实地考察，以自己是消费者的身份进入各大百货超市大卖场来明行暗访的调查。利用神秘顾客的方法对门店进行综合评价，并对本地区商场的接待服务、业务技能及其他服务等进行综合评价.通过本次实训使相关的专业知识相结合，让我们充分的利用书本上学到的理论。 也让我们获得实战经验在实习中检验，提高自己专业能力和技巧。 实训内容： 我们按照老师的规定选三个大型超市，我们选择了沃尔玛、人人乐和南城百货这三个大型商场。我们的第一站是沃尔玛，其次是人人乐，最后是南城百货。 沃尔玛的综合分析 沃尔玛位于商贸城，交通相当的便利，位置相当明显，招牌很大，容易引起消费者的关注。以下是对超市个方面的分析： 1、超市布局分析 优点 1）将消费者常常购买的品类布局在二楼，给顾客带来了方便，节约了消费者的时间成本和体力成本； 2）食品区与用品区分布合理，各品类布局清楚、易于客户寻找； 3）出口与收银台相连，便于出入和超市的有序管理。 不足 1）收银台与入口处人流较大，此区域空间狭小、秩序混乱、导致顾客购物后满意度下降； 2）不同品类分布散乱，不利于顾客购买； 3）手推车和提篮放置地点较少，不方便顾客使用； 洗手间内部的设施不够完善，导致顾客不便 。 2、货架陈列分析 1）堆货货架、给消费者带来特价 印象，吸引顾客购买； 2）进口产品，合理的灯光、布局达到高贵的效果，满足顾客高端消费需求，提高销售率； 3）特价商品集中售卖，把特价商品布置成为一个商品区集中销售， 4）提高消费者关注度，提高售货率。 5)奶类、肉类、糖类一般价格高的放在中层，便宜的放在下层（与利润度和消费者购买心理相关）。 6)产品放置中，清洁类产品、中高价位放在货架最上方或最下方，低价位放在中层（干货、五香类与此相同）。 3、外部环境分析 商场的位置位于商贸城旁边，有公交车直达，地理位置方便。外部小停车场，停放电动车、自行车，地下一层设有地下停车场，但是进入停车场不方便。没有专 门的ATM，在500M范围内只有3间银行，且有两间为邮政银行，剩下一间为商业银行，取钱不方便。有KEC等其他餐饮个体户。招牌很大，入口也比较方便。 4、综合服务分析 沃尔玛的工作人员在我们进入卖场时当我们向其询问相关的物品是否有误或者在何地方时表现得较为的冷淡，缺少主动性。休息区设在三楼，靠近卫生间有桌子，但是位置较少。收银人员，比较熟练，付款时减少排队时间。 二、人人乐超市综合分析 1、外部环境分析 招牌和入口处不是很明显，进出超市不太方便。人人乐而言停车地点还是较为整齐的外面停车场都受到环境的约束，所以这样会让有些自己开私家车来该处购物时，给顾客带来不便。周围比较多高端住宅区，接近消费人群。 2、超市商品的陈列 在人人乐超市货架排排站，辅以货堆相称，合理地在利用着超市里面的购物空间。商品有着分区：酒饮区、休闲区、散货区、粮油区、食品区、家电区等等。在每一个分区里面都有各类商品的区别。不论从颜色，还是从种类都在每一个货架上是考究摆放，这里从货物堆头摆设来看是比较花心思的，各种摆设，比如拖鞋区摆成孔雀形状等，都是比较有特色的。商品种类也比较齐全。让消费者尽情的挑选。店内销售较好的商品一般摆放在顾客伸手可触的地方，总会保持货物的充足。如果你找不到什么东西，超市里面的任何一个工作人员都会给你最大的帮助。 3、超市布局分析 人人乐超市有两个入口，并且配备有电梯。从正门进去是超市的外卖场，即百货专柜，陈列的商品有衣服、鞋子、皮包等。超市的服务中心也设在外卖场。并且设有自动存包区，超市设立了多个个收银台，这样就能够加快收银的速度，也大大减少了顾客结账时等待很长时间的现象。在超市入口处设计了购物区平面图，更加方便了顾客的购物。 4、综合服务分析 人人乐工作人员，服务态度比较好，在每个区都会有专门的服务员，走到那里就会迎上来寻求对你的帮助，比较主动向顾客推销。工作人员衣着整洁、态度良好。收银服务也是相当的谨慎，并且很熟练，排队缴款时等待的时间不会很长。 南城百货综合分析 1、外部环境分析 位于三里店的南城百货，由于其周围有一个国际会展中心，