黄酮类化合物幻灯片.pptVIP

第一节 概述 一、定义： 1、含义：黄酮类化合物（Flavonoids）是泛指两个苯环（A环与B环）通过中央三个碳原子相互连接而成的一系列化合物。 Ar---3C---Ar 2、其基本骨架为： 二、生物合成途径 复合途径：分别经由莽草酸途径和乙酸—丙二酸途径 。由一个桂皮酰辅酶A（构成B环）和三个丙二酰辅酶A（构成A环和中间三碳链）在查耳酮合成酶作用下生成查耳酮。查耳酮在异构化酶作用下形成二氢黄酮，二氢黄酮在各种酶的作用下转化成其它各类黄酮。如图6-1。 三、生物活性 1、扩张冠状动脉血管作用 2、降血脂及胆固醇作用 3、保肝作用 4、抗炎作用 5、雌性激素样作用 6、抗菌及抗病毒作用 7、解痉、泻下作用 四、结构与分类 根据中间三碳链的氧化程度、是否成环、3-位是否有羟基、B环的连接位置等特点进行分类 第二节理化性质 一、物理性质 1、性状 2、溶解性 二、化学性质 1、酸性 2、碱性 聚酰胺分子中既有非极性的脂肪链，又有极性的酰胺基团，聚酰胺色谱具有双重色谱性质。 用含水溶剂系统（如乙醇-水）洗脱时，符合氢键吸附规律，类似于反相分配色谱，苷先下，苷元后下。 用有机溶剂系统（如氯仿-甲醇）洗脱时， 类似于正相分配色谱，苷元先下，苷后下。 葡聚糖凝胶柱色谱 分离黄酮苷元时，主要靠吸附作用，苷元上酚羟基的数目越多，越难洗脱。 分离黄酮苷时，主要靠分子