剪切机原理摘要.pptVIP

剪切机原理介绍 中迅农科股份有限公司 彭述明 概述 剪切均质技术作为一种新型微米技术，已经广泛应用于食品、医药、轻工、微生物等诸多行业，并得到迅速的发展，已经成为这些行业对有关流体、半流体产品品质所必不可少的工艺过程。 国外在30年前就生产并使用均质机，且应用于生产，剪切均质机作为均质机械中的佼佼者，也被广泛的认识和研究。自从1948德国FLUKO公司首次发明了应用高剪切原理制成的分散乳化设备。高剪切已出现了多种系列产品。在世界均质机械行业处于领先地位。国外研究制造的剪切机基本上采用定-转子型机构作为均质头，在电机的高速驱动下（300-1000r/min），物料在转子和定子之间的间隙高速运动，形成强烈的液力剪切和湍流，使物料在同时产生的离心、挤压、碰撞等综合作用力的协调作用下，得到充分的分散，乳化、破碎，达到要求的效果。 美国和德国的剪切式均质机的研究和开发均取得了显著进展。如美国的IKA-WERKE GMHB CO.KG生产的多系列分散均质设备，美国ROSS公司研制的，德国IKA-MASCHINENBAU公司研制的ULTRA分散机，德国YSTRAL公司生产的X40型分散搅拌机 ，在国外均质机研究和应用方面，德国处于领先。 我国均质机研究是从50年底个别厂家开始的，最早是上海烟草机械厂仿制美