十届久久丫学习生产部8.19辩析.ppt

十届久久丫创新会 学习分享之生产 久久丫先进之处 落地方案 自身 不足 10万级的净化车间、德国进口设备 生产---设备引进 调整前 调整后 变化 装盒人员4名； 摆盒人员1名； 打标人员1/2名； 接盒上架人员1/2名； 扫码入库3名。 共计9名。 装盒人员2名； 摆盒人员1名； 接盒人员1/3名; 上架人员2/3名。 共计4名。 1、流水线固定人员； 2、现场无叠盒； 3、效率提升； 4、现场整齐有序； 5、节省人工5人。 9人 4人 设备效果 滚揉机 ?真空滚揉机： 产品干腌工艺关键设备 锯骨机 ?进口锯骨机： 产品先切后煮关键设 生产---设备引进 ?工作服集中清洗、消毒、即时烘干，避免衣物对包装环节造成的污染 全自动洗烘一体机 双开式热风循环消毒柜 ?出锅盘消毒关键设备：大容量；干燥无水份；高温；温度分区控制 消毒---设备引进 20分钟一次酒精消毒 人工互相消毒和手部感应消毒，相互辅助 涂 抹 合 格 率 100% 2个小时清洗一次围裙 涂 抹 合 格 率 100% 浸泡200ppm二氧化氯溶液 浸泡200ppm二氧化氯溶液 2个小时更换一次砧板和刀具 涂 抹 合 格 率 100% 过氧乙酸现场空间熏蒸空间消毒 沉 降 菌 合 格 率 100% 包材经过30分钟紫外杀菌 随生产流程变化， 5s持续深化调整。 将制度变成习惯， 推行5S到人人5S。 5s深化 ?包