高二生物选修1 探讨加酶洗衣粉的洗剂效果.doc

高二生物选修1 探讨加酶洗衣粉的洗剂效果 【课题目标】 1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理； 2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响； 3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。 课题重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。 课题难点：实验过程中各种变量的控制 【知识要点】1.蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用；2.影响酶活性的因素。 1．加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类： 、 、 和 。其中，应用最广泛、效果最明显的是 和 。 2．碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的 或小分子的 ，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的 、 和 水解为小分子物质，使洗衣粉具有更 的去污能力。 3．在本课题中，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的 效果有什么不同；二是在什么温度下使用加酶洗衣粉 最好，三是 的洗衣粉，其洗剂效果有哪些区别。 【疑难点拨】 1．普通洗衣粉中包含哪些化学成分？ 2．你接触过的加酶洗衣粉都有哪些？它们都加入了什么酶类？对什么起作用？