2015公司战略年度计划.doc

公司长线产品的定位及种类 沙琪玛 锅巴（油炸类、蒸煮类） 软香酥馅料 豆沙馅料 生产企业的行业背景分析 目前国内膨化食品属于成长期，具有强劲的发展潜力。 国内部分膨化食品市场情况及部分产品的销售情况如下 序号 主要产品 产值 代表企业 备注 1 复合油炸薯片 90亿 上好佳、达利、乐事、盼盼、小王子、星客等 年增长率20%以上、此类企业约15家左右，已完成整合 2 鲜切薯片 20亿 乐事，上好佳、天使、子弟 年增长率20%以上，全国生产企业约10家，是美国的主流休闲膨化食品。 3 复合烘烤薯片 5亿 好丽友 是薯片发展的趋势 4 面制品虾条 5亿 新星、福马、笑微微 此类企业不足20家 5 猪耳朵 15亿 潘氏兄弟 大多在福建地区生产、以散买为主，现已经向包装升级。 6 膨化锅巴 30亿 鑫新丰、龙康、喜事来、琥珀、真香、狗牙儿 深受沙拉、小脆侵蚀，正在逐步倒退，生产企业主要在天津、静海 7 蒸煮锅巴 30亿 晶鑫达、鑫诺、华飞、奥华 主要以运城为中心 8 沙琪玛 40亿 徐福记、精益珍、好搭档、达利园 沙琪玛是清宫庭明点，是由少数民族传来的 膨化食品的市场情况及品牌沟通 膨化食品的品牌沟通总体乏善可陈、多从口味、吃感和情绪等角度入手，外资品牌更多从产品本身属性入手，二国内品牌反倒从感性属性入手较多。 膨化食品的消费情况及消费价格与销售终端 （1）有80%的人会购买2.1元—8元价位的膨化食品，而最能被消费者接受的价位是3.1元—5元之间的产品。 大约划分如下： 5.1元—8.0元占17.3% 3.1元—5.0元占40.0% 2.1元—3.0元占26.4% 其他 占16.3% （2）消费地点 目前市场超市以其品种齐全和质量保障等众多因素而成为膨化食品的主要销售终端：大约划分为超市占80%，食品零售店15%，其他占5%。 三、膨化食品行业的现状 （1）行业增长迅速、市场集中度不高 在主要超市，重点商场食品经营比重以占到10%以上，名列第一，销售额已经占到5%以上，名列第三，仅此于冷冻食品和保健滋补品，每年以15%速度在增长。目前市场容量800亿以上，市场规模以上的仅200见左右，市场渗透率靠前的十个品牌市场占有率小于30% （2）毛利率较高，企业竞争加剧行业平均毛利率超过30%各类休闲食品的“价格战”使企业竞争压力加大但低成本的策略已经走到尽头，过多的企业越来越注重新产品的开发，品牌建设和市场拓展。 （3）生产技术和产品质量水平不断提升规模企业装备先进，工艺成熟，作业环境符合工艺要求，在生产，原材料采购和成品的收购，储运等环节建立了质量控制标准。各种变性淀粉选用双螺杆挤压膨化技术，天然调味基料的应用新技术促进行业发展。 （4）成品不断丰富，但创新能力不足 膨化食品等产品刷新了传统的以瓜子、花生、饼干及糖果为代表的休闲类食品，且产品种类不断丰富，日新月异。业内“抄袭”现象严重，导致市场上产品视觉，包装，内容物，口味等全面雷同，产品同质化严重。 （5） 拉动农业产业化 以谷物、薯类、豆类等为主要原料，促进了农业产品的精深加工，提高了农副产品的附加值对带动产业群生产和发展，提高食品加工工业水平和经济收入都有明显的拉动作用 （6）安全质量问题促进工艺升级 膨化食品遭受了“垃圾食品”含铅，高温、油炸有害物质等来自市场消费者的质疑；行业不断致力于改进工艺，如采用低温真空油炸，代替高温油炸。同时开发高营养、低脂肪、高蛋白的营养均衡产品。 四、企业SWTO分析 注：S优势、W劣势、T威胁、O机会 优势（S） 具有产业链整合优势，原料资源优势明显 体制优势，公司采用二级法人制模式，有利于释放经营活力，针对公司目前的现状，提出以下方案供参考 A、明确公司战略目标，规范公司组织结构 战略目标即告诉企业该往哪里走，让企业明确自己该做什么，明确的战略目标可以统一管理层的共识，引导公司各部门朝着同一方向努力，优化业务流程，规划经营管理。 B、搭建科学的人力资源管理系统，制定长远人力资源规划 应清理整体运营管理的思路，在管理层达成共识的基础上，全面完成人力资源管理体系的构建，制定相关的招聘，培训，薪酬管理，绩效考核，激励与约束体系，保证企业有明确的人力资源供给和调控计划 C、规范薪酬管理，绩效管理体系 基于公司长远的人力资源计划，公司需对各职位进行详细准确的工作分析和岗位评价，明确各岗位的内容和职责，并在此基础上制定合理的薪酬管理，绩效管理体系。有针对性的解决薪酬的公平性 劣势（W） 组织机构及管理体系未形成，品牌力薄弱 管理团队未成型，构建高效团队需要较长时间 各项运营平台需建立，工作千头万绪，容易分