5.1.1降低化学反应活化能的酶课题.pptVIP

* * 第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低反应活化能的酶 学习目标： 1.掌握酶的作用和本质 2. 学会控制自变量，观察和检测因变量的变化 重难点：1.酶能够降低化学反应的活化能 2.控制变量的科学方法 作业：完成小聚焦37-38页2、4、5、6、7、9、10、11题 斯帕兰扎尼实验 过程： 现象： 推测： 证明： 本实验能证明： 问题探讨 肉块放入小金属笼内，让鹰吞下 肉块消失了 是胃内的化学物质将肉块分解了 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解 胃具有化学消化的作用 过氧化氢在不同条件下的分解 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 探究一、请尝试设计实验比较过氧化氢在过氧化氢酶、无机催化剂FeCl3、常温、高温四种条件下分解的快慢。如何判定过氧化氢分解的快慢？ 一.酶在细胞代谢中的作用: 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 对照组 实验组 对照实验 探究二、说出本实验的无关变量、自变量和因变量分别是什么？ 1 90°C水浴 2 探究二： 与1号试管相比，2 号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 2号试管有气泡放出。这一现象说明加热能促进H2O2的分解，提高反应速率。 2H2O2 2H2O + O2↑ 常温 4 3 探究三、3号和4号试管未加热，也有大量气泡产生，这说明什么问题？ FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能起催化作用（降低了反应的活化能），加快H2O2分解的速率。 2H2O2 2H2O + O2↑ H2O2 酶 2H2O2 2H2O + O2↑ FeCl3 无机催化剂 生物催化剂 2H2O2 2H2O + O2↑ 能量 常态分子 活跃状态（有利于化学反应的进行） 活化能 活化能：分子从常态转化为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 4 3 探究四：3号和4号试管相比，哪支试管的反应速率快？这说明什么问题？ 4号试管的反应速率比3号试管快的多。说明过H2O2酶比Fe3+降低该反应活化能的能力更强，说明酶催化效率更高。 资料： 质量分数为20％的 新鲜猪肝研磨液 1滴 质量分数为3.5％的 氯化铁溶液 1滴 生物催化剂：过氧化氢酶 无机催化剂：Fe3+ 所含酶的相对数量：1 Fe3+的相对数量：25万 与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高 *