澳洲牛排做法教材.ppt

澳洲牛排做法 食材准备 买的MSA牛肉 图中是黑胡椒中粒 最好用海盐 最好不用食盐 大蒜 洋葱蘑菇 再加上一些青菜也可以 笋类是最好的 鲜奶油 牛排要在做之前 解冻半个小时记住不用腌制 步骤 蘑菇 洋葱 蒜 切碎 炒熟 加入一种外国调味粉 也可以不加 最后小火加入鲜奶油 现在开始做牛排 两面加盐 黑胡椒 不能提前腌肉 现做现放 牛排的熟度 与时间 做了五分钟 一面2.5 分钟 见牛排主要还是感觉 根据你的牛排宽厚程度而定一半时就把配菜黄油 大蒜 放下去 不停的吧汤汁浇上去 最后静置 几分钟锁住汁水 最后 切开 Msa牛肉 全拼为 meat standards australia 的 scotch fillet steak 澳大利亚标准的菲力牛排 * *