双向固体发酵要素.ppt

LOGO 药用真菌的固体发酵技术 YOUR SITE HERE 中药固体发酵技术简介 新型双向固体发酵技术 双向固体发酵应用举例 现状及前景展望 制曲工艺 近代固体培养 发酵技术简介 现代固体发酵 Phase 1 Phase 2 Phase 3 A发酵菌种+B发酵基质 菌质 无渣型 固体发酵的工艺流程 C条件控制 去渣型 YOUR SITE HERE 药用真菌新型固体发酵 理论根据 发酵组合设计 菌质药理筛选 根据药理、免疫等实验指标 新型双向固体发酵 酶系统与药材品种、复方基质、多菌种发酵 基质不仅提供营养，同时借酶解作用发生改变——双向性 增效 扩用 解毒 YOUR SITE HERE 新旧对比 名称 菌 种 基 质 菌质 类别 代表 菌种 应用 方向 普通发酵 特定菌种 营养基质 药用菌质 槐耳菌质 开发新菌种 双向发酵 特定菌种 全性基质或药性基质 药性菌质 灵雷菌质、灵丹菌质 创造新的真菌类中药材 YOUR SITE HERE 应用实例：灵丹菌质的发酵工艺 丹 参 灵芝 灵芝 “灵丹 妙药” YOUR SITE HERE 灵芝： 担子菌纲多孔菌科，原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西。对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。 丹参 YO