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下册第一章 代谢总论 一、新陈代谢的有关概念 生物一方面不断地从周围环境中摄取物质，通过一系列生化反应，转变为自己的组成成分；另一方面，将原有的组成成分经过一系列的生化反应，分解为不能再利用的物质排出体外，不断进行自我更新。 1、新陈代谢：是生物最基本的特征之一，一般泛指生物体与外界环境不断进行的物质和能量的交换过程总称为新陈代谢。包括消化、吸收、中间代谢、排泄等过程。广义上讲可把代谢认为是发生在活细胞内的所有化学反应。 2、中间代谢：代谢过程中的个别步骤和环节称为中间代谢即细胞内所发生的有组织的酶促反应过程，称为中间代谢。这是代谢研究的主要内容。 E1 E2 E3 3、代谢中间产物：A → B → C → D……P这种生物体内酶催化的化学反应是连续的，前一种酶的作用产物往往成为后一种酶的作用底物。即在代谢过程中连续转变的酶促产物统称为代谢中间产物，或简称代谢物。 4、主要代谢途径：虽然新陈代谢包括数以千计的不同酶的催化反应，但通过仔细分析研究，仍可从复杂的代谢网络中总结归纳出一些具有共同规律的途径，并将这些途径称之为主要代谢途径（糖酵解、柠檬酸循环、尿素循环、电子传递和氧化磷酸化等）。 二、新陈代谢的功能： （1）从周围环境中获得营养物质。 （2）将外界引入的营养物质转变为自身需要的结构元件，即大分子的组成前体。 （3）将结构元件装配成自身的大分子，例如蛋白质、核酸、脂类以及其它组份。 （4）形成或分解生物体特殊功能所需的生物分子。 （5）提供生命活动所需的一切能量。 三、新陈代谢的特点 （1）代谢反应是在生物体内发生的，是由酶催化的，反应条件温和，效率高。 （2）物质的代谢变化，一般是由多种酶连续催化的系列反应过程。反应历程长，循序渐进，平顺温和，不像体外化学反应那样剧烈。而且，一种物质在同一细胞中，常常有多种代谢途径。有些途径是不同生物共有的，有些则是某些生物特有的。 （3）细胞本身都具有完善的代谢调控机制，能非常精确、灵敏地调节控制代谢物的流向和速度。使代谢有条不紊的进行，适应环境和生理的要求。 四、新陈代谢的分类 1、按物质转化方向分 合成代谢：又叫生物合成，是生物体利用小分子或大分子的结构元件建造自身大分子的过程。所经历的途径称为合成代谢途径。合成代谢是要消耗能量的。 分解代谢： 有机营养物，不管是从外界环境获得的，还是自身贮存的，通过一系列反应步骤变为较小的、较简单的物质的过程称为分解代谢。分解代谢所经历的途径称为分解代谢途径。释放能量。 代谢途径的不同 对于同一种物质，其分解代谢和合成代谢途径一般是不同的 分解和合成代谢途径的不同，使生物机体增加了体内化学反应的数量，并使其对代谢活动的调控具有更大的灵活性和应变能力 分解代谢和合成代谢的发生部位也可能是不同的，在真核细胞中比较常见 两用代谢途径(amphibolic pathway) 虽然分解代谢和合成代谢基本上采取不同的途径，但有许多代谢环节还是双方都可共同利用的。这种可以公用的代谢环节称为两用代谢途径(amphibolic pathway) 柠檬酸循环(citric acid cycle)可看作是两用代谢途径的典型例证 两用代谢途径的存在，使机体细胞的代谢更增加了灵活性 2、按内容分 物质代谢：着重讨论各种生活物质，如糖、脂、蛋白质及核酸等类物质在细胞内发生酶促转化的途径及调控机理，包括细胞自身旧分子的分解和新分子的合成。 能量代谢：着重讨论光能或化学能在细胞中向生物能（ATP）转化的原理和过程，以及生命活动对能量的利用。 物质代谢和能量代谢是同一个过程的两个方面*，能量转化寓于物质转化之中。物质代谢必然伴随着能量转化，或者放能或者蓄能。 太阳能是所有生物最根本的能量来源 生物通过光合作用等过程中，将光能转化为化学能；依靠外界营养物质为生的生物（称为异养生物 heterotrophs）将复杂的营养物进行分解代谢，在分解代谢过程中，将营养物蕴藏的能量逐步释放出来；在生物氧化的过程中，将释放出的能量捕获贮存起来，以便用于机体做功 自由能(free energy)：能用于肌肉收缩、合成代谢、跨膜运输以及所有的需能反应等机体做功的能量 能量传递系统(energy-transmitting system)：在分解代谢中，起捕获和贮存能量作用的是腺嘌呤核苷三磷酸，简称腺昔三磷酸(即ATP)，ATP及合成ATP的ADP(腺苷二磷酸)和无机磷酸广泛存在于生物体的各个细胞内，起着传递能量的作用。 ATP是生物能量的主要载体。 五、代谢的发生过程 1、分解代谢的一般过程 几乎所有生物都具