学年人教版高中生物必修1同步精讲课件：第2章第2节组成细胞的分子生命活动的主要承担者蛋白质.ppt

备选例题 某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶, 对小鼠和人体有很强的毒性,可引起流涎、呕吐、 便血、痉挛等,最终导致死亡。该外毒素为环状肽, 结构式如图所示: 请据图分析回答: (1)该化合物中含有　　　　个游离的氨基,　　　　个游离的羧基。 (2)组成该化合物的氨基酸有　　　　种,其中重复出现的R基是　　　　,请写出氨基酸的结构通式　 。 (3)该化合物含有　　　　个肽键。 (4)B框所示的R基所构成的氨基酸的相对分子质量是　　　　。 (5)该环状肽形成过程中失去了　　　　个水分子,相对分子质量减少了　　　 　。 解析: (1)题图为环状肽,且R基中不含氨基和羧基,所以该化合物中游离的氨基和羧基数都为0。 (2)(3)氨基酸的种类是由R基的种类决定的,图中共有7个肽键,含有7个氨基酸,其中R基共有5种,重复出现的R基是—CH3。 (4)结合氨基酸的结构通式,B框所示的R基所构成的氨基酸的相对分子质量就能计算出来。 (5)在蛋白质形成过程中,每形成一个肽键就脱去1分子水,图中含有7个肽键,共脱去7个水分子,相对分子质量减少了 7×18=126。 方法透析 有关环状肽的计算 肽键数=脱去水分子数=氨基酸数。环状肽主链中无氨基和羧基,环状肽中游离氨基、羧基数取决于构成环状肽氨基酸R基中的氨基、羧基的数目。? D 【题组演练】 1.在蛋白质合成过程中生成的水中的氧和氢分别来自(　 　) A.氨基、氨基和羧基 B.R基、氨基和羧基 C.羧基、氨基 D.羧基、氨基和羧基 解析:一分子氨基酸羧基中的—OH和另一分子氨基酸氨基中的—H结合脱去1分子H2O。 2.下列关于肽键的描述,正确的是(　 　) A.肽键可以表示为CO—NH B.氨基酸脱水缩合形成的肽键数一定等于失去的水分子数 C.蛋白质的不同肽链之间通过肽键连接 D.在链状肽中一个八肽分子比一个六肽分子多一个肽键 解析:肽键正确的表示为—CO—NH—;蛋白质的不同肽链之间通过氢键、二硫键等连接;八肽分子中含有七个肽键,六肽分子中含有五个肽键,八肽比六肽多两个肽键。 B 3.如图是某多肽化合物的示意图,下列有关该化合物的叙述中,不正确的是(　 　) A.该多肽由4种氨基酸组成 B.这条肽链中含有3个肽键 C.合成该多肽的生理过程称为脱水缩合 D.该多肽形成过程中,相对分子质量减少了54 解析:④和⑧所示的R基相同,所以该多肽由3种氨基酸组成;③、⑤、⑦为3个肽键;该多肽由4个氨基酸脱水缩合形成,在形成过程中脱去了3分子的水,18×3=54。 A 点击进入课时训练 谢谢观赏 Thanks! 生物 生物 第2节　生命活动的主要承担者——蛋白质 新课导入 导入1:通过上节课的学习,我们知道在构成细胞的有机化合物中含量最多的是蛋白质,大约占细胞干重的50%以上,那么它的基本组成是什么呢?在生命活动中承担什么作用呢?这将是本节课学习的内容。 导入2:在安徽阜阳的农村,有一件怪事。从2003年开始,那里的100多名婴儿陆续患上了一种怪病。本来出生健康的孩子,在喂养期间,四肢开始变得短小,身体瘦弱,尤其是婴儿的脑袋显得偏大。当地人把这些孩子称为“大头娃娃”。出现这一事件的原因是婴儿天天吃蛋白质含量极低的劣质奶粉导致的。那么你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些?这节课将学习蛋白质的相关知识。 教师参考 自主学习 要点探究 自主学习 学习目标: 1.说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。 3.理解蛋白质结构多样性的原因。 知识梳理 一、氨基酸的结构及其种类 (2)结构特点 ①数量关系:每种氨基酸分子中至少都有一个 和一个 。 ②位置关系:都有一个氨基和一个羧基连接在 上。 ③差异性:各种氨基酸之间的区别在于 的不同。 ?思考? 玉米中含有丰富的谷氨酸,谷氨酸的分子中含有两个羧基(—COOH),请思考它们在分子结构中的位置如何? 提示:其中一个羧基和一个氨基连在同一个碳原子上,另一个羧基在R基上。 氨基 羧基 同一个碳原子 R基 (2)肽链方面:肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 千差万别。 空间结构 ?判断? (1)脱水缩合发生在相邻氨基酸的氨基和羧基之间,水中的氢来自羧基和氨基,氧只来自羧基。(　 　) (2)氨基酸脱水缩合形成蛋白质时,N原子数目缩合前后不变。(　 　) (3)蛋白质的种类多样性与肽链的盘曲、折叠方式有关。(　 　) √ √ √ 三、蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要 。如