各式菜谱.docVIP

引导语：正所谓人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌所以吃饭很重要，在当今这个社会各式菜样弄得我们眼花缭乱口水直流，可是我们可不能总是吃别人做的饭菜啊！毛主席说过“自己动手丰衣足食”因此我们要自己学做菜，今天我就教大家23种非常下饭的菜。 ? ??? 辣炒什锦藕丁 ? ??? 主　　料： 莲藕 火腿 青椒 豆干 ??? 辅　　料： 老干妈辣酱 酱油 盐 ??? 原??? 料：莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克） ??? 做? 法： ??? 1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。 ??? 2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。 ??? 3）调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。 ??? 超级啰嗦： ??? 这是一道快手菜，更是一道下饭菜。菜中所有的原料，都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配，但老干妈辣酱不能少哦，这是一个口味上的保证。因为莲藕的味道很甜香，所以我不建议大家在这道菜中，使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。 ??? 莲藕丁要放在最后切，这样可以减少藕丁与空气接触的时间，以免变黑。如果切好藕丁，还需要很长时间才能炒菜，就将藕丁浸泡在水