《动物生物化学》课程教学设计14高3牧医)《动物生物化学》课程教学设计(14高3牧医).docVIP

《》课程教学设计一、教学设计依据 ㈠使用教材㈡人才培养方案 二、教学实施条件 （一）教学团队组成及分工（二）教学设施及配置 三、单元教学方案设计 （一）单元内容 项目名称 项目内容 主要教学内容 学习目标 学时分配 备注 P-00 绪论 生物化学的性质，发展阶段 生物化学的概念，发展阶段，学习研究方法 了解生物化学的性质，发展阶段，激发学生学习积极性 2 P-01 蛋白质和核酸的化学 蛋白质化学 蛋白质分子组成，分子结构和理化性质 掌握蛋白质的分子组成、结构，了解主要理化性质 4 核酸化学 核酸的化学组成，结构和理化性质 掌握核酸的分子组成、结构，了解核酸主要理化性质 6 蛋白质性质实验 实验一 蛋白质的沉淀反应 实验二 蛋白质及氨基酸的呈色反应 通过实验进一步掌握蛋白质和氨基酸的主要性质 4 P-02 酶与维生素 维生素与辅酶 水溶性维生素，脂溶性维生素，及其与相应辅酶的关系 了解任何主要维生素及其主要缺乏症，掌握维生素及其所构成的辅酶的关系 4 酶 酶的结构与功能，酶催化作用机理，影响酶促反应速度的因素，核酶与抗体酶 掌握酶的结构与功能，掌握酶催化作用的机理，了解影响酶促反应速度的因素和核酸人、抗体酶的概念及意义 6 酶的性质实验 实验三 影响酶活性的因素 了解温度、PH、抑制剂、激活剂等对酶活性的影响 2 P-03 糖代