3.2 醛课件 新人教版选修5.pptVIP

作业： 1、教材P59 第3、4、5写作业本上 2、《世纪金榜》第三章第二节 3、预习第三节，明天上新课 * 第三章 烃的含氧衍生物 第二节 醛 花20多万元买辆轿车开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高 林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元。 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌 去甲醛植物高手 吊兰 龙舌兰 1、醛基 2、醛的定义： ： ： ·C:H O： ： 结构式 结构简式 电子式 由烃基和醛基相连而构成的化合物。 饱和一元醛的通式： CnH2n+1CHO 或CnH2nO -CHO 一、醛基和醛 3、醛的分类： 醛 脂肪醛 芳香醛 一元醛 二元醛 多元醛 饱和醛、不饱和醛 - C -H O 4、常见的醛： 甲醛： 是最简单的醛，又叫蚁醛，为无色、有刺激性气味的气体，它的水溶液又称福尔马林，具有杀菌、防腐性能。 苯甲醛 肉桂醛 CH2=CH—CHO CHO 乙醛： 乙醛是一种没有颜色，有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8℃，易挥发易燃烧，易溶于水及乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。 二、乙醛 　H－C－C－H H O H 结构简式：CH3CHO 10 8 6 4 2 0 吸收强度 核磁共振氢谱 图 1、结构式： 2、物理性质： 乙醛常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 思考：根据醛基的结构，判断醛基有哪些性质？ 醛基中碳氧双键发生加成反应，被H2还原为醇。 醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成相应羧酸 氧化性 还原性 3、化学性质 【实验3-5】 ：取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 ：在配好的上述银氨溶液中滴入3滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。 Ag++NH3·H2O→AgOH↓+NH4+ AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O 1、配制银氨溶液 2、水浴加热生成银镜 银镜反应 氢氧化二氨合银 被弱氧化剂氧化 ①氧化反应 注意事项： 3、化学性质 a、银镜反应 （1）试管内壁必须洁净； （2）必须水浴； （3）加热时不可振荡和摇动试管； （4）须用新配制的银氨溶液； （5）乙醛用量不可太多； （6）实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗 应用：1、用于检验醛基的存在 2、在工业上用来制镜或保温瓶胆 【实验3-6】 1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml 10% NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4--6滴，振荡。 Cu2++2OH- = Cu(OH)2↓ 2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾，观察现象。 碱必须过量 乙醛和新制的氢氧化铜反应 红色 应用：用于检验醛基的存在 ①氧化反应 3、化学性质 a、银镜反应 b、与新制Cu(OH)2反应 碱须过量 砖红色 -CHO------2Ag -CHO------Cu2O ②加成反应 催化加氢也称为还原反应 c、与O2 反应 d、与酸性KMnO4溶液 使酸性KMnO4溶液褪色 ，醛被氧化为酸