高三化学（第50讲+醛和酮）课件.pptVIP

第50讲 醛和酮 一、乙醛的分子组成及结构 1、色、态、味： （2）氧化反应 ①催化氧化 小结：醛基中的碳氢键较活泼，易被氧化成羧酸。 ①弱氧化剂： Ag(NH3)2OH(水浴加热,产物:铵盐), Cu(OH)2(煮沸,产物:酸) ②强氧化剂: KMnO4(H+)，Br2水 RCHO+Br2+H2O→RCOOH+2HBr ③催化氧化:2CH3CHO+O2催化剂2CH3COOH 【说明】甲醛与银氨溶液反应的特殊性 HCHO+4Ag(NH3)2OH→4Ag↓+CO2↑+8NH3↑+3H2O 练习：在乙醛溶液中滴入KMnO4溶液,可观察到的现象是 。现已知柠檬酸醛的结构简式为 CH3-C(CH3)=CHCH2CH2C(CH3)=CHCHO, 若要检验其中的碳碳双键(提示:需先把醛基氧化),其方法是： * 高中三年级 化学 化学式 结构式 结构简式 官能团 思考：乙醛的结构简式能否写成下面这种形式？ 或 醛基 　无色、有刺激性气味的液体，密度比水小 2、溶解性： 能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶 3、沸点： 20.8℃，易挥发 二、乙醛的物理性质 三、结构与性质分析 上的氧化反应 发生在 上的加成反应 发生在 醛基 醛既有氧化性，又有还原性，其氧化还原关系为： (1)加成反应： 醛基中的羰基（或碳氧双键）可与H2、HCN，自身等加成，但不与Br2加成。 羧基 乙酸 说明： a.生成物一水、二银、三氨、乙酸铵 b.1mol醛基 ~ 2mol Ag 应用： a.检验醛基的存在 ②银镜反应 b.工业上利用此原理制镜和保温瓶胆 CH3CHO+2[Ag(NH3)2]+ + 2OH- CH3COO- + NH4+ +2Ag↓+ 3NH3+H2O △ 实验注意事项 1、试管内壁要洁净（如有油污，得不到光亮的银，而是黑色沉淀） 2、银氨溶液应随配随用。 3、必须用水浴加热，不能在酒精灯上加热 4、加热时不宜频繁地震荡试管 思考：怎样清洗做过银镜反应的试管？ 用稀硝酸溶解附在试管内壁的银。 说明： 1mol醛基 ~ 1mol Cu2O 应用： a.检验醛基的存在 ③与新制的Cu(OH)2反应 b.　医院里，利用这一反应原理检查尿糖是否正常（检查葡萄糖的醛基） ④能使酸性高锰酸钾溶液及溴水退色 RCHO+Br2+H2O→RCOOH+2HBr 还原反应 氧化反应 例如： 例如： 得O或失H 失O或得H 氧化反应与还原反应的比较 1.概念： 分子里由烃基和醛基相连而构成的化合物 2.通式： 或 RCHO 饱和一元醛： CnH2nO 四、醛类 3.醛类的化学通性（与乙醛的相似） 四、醛类 （1）醛类能与氢气发生加成反应; （2）与银氨溶液、新制的Cu(OH)2悬浊液发生氧化反应； （3）能使酸性高锰酸钾溶液及溴水褪色 1、甲醛的分子组成及结构 2、甲醛的物理性质及用途 或 又叫蚁醛，无色、具有强烈刺激性气味的气体，35%—40%的甲醛溶液，叫福尔马林，具有防腐能力 甲醛是重要的有机合成原料，主要用于制酚醛树脂；另外还可用作农药、肥料、浸制生物标本等。 3、甲醛的化学性质(与乙醛的相似) 甲醛 注意甲醛的室内污染 写出下列转变的化学方程式： HCHO + 4Ag(NH3)2OH → CO2 + 4Ag↓+3H2O + 8NH3 △ HCHO + 4Cu(OH)2 → CO2 + 2Cu2O + 5H2O △ 溶液紫色褪去 先加足量银氨溶液把醛基氧化,再加KMnO4溶液,若褪色即含双键 *