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2.你知道酶工程吗?绝大多数酶都是蛋白质，酶工程和蛋白质工程有什么区别？ * 蛋白质工程的崛起 杨五明 山西省高平市第一中学校 你知道人类蛋白质组计划吗？它与蛋白质工程有什么关系？我国科学家承担了什么任务？ 人类蛋白质组计划是继人类基因组计划之后，生命科学乃至自然科学领域一项重大的科学命题。2001年，国际人类蛋白质组组织宣告成立。2003年，该组织正式提出启动了两项重大国际合作行动：一项是由中国科学家牵头执行的“人类肝脏蛋白质组计划”；另一项是以美国科学家牵头执行的“人类血浆蛋白质组计划”，由此拉开了人类蛋白质组计划的帷幕。 人类蛋白质组计划的深入研究将是对蛋白质工程的有力推动和理论支持。 基因工程是指按照人们的愿望，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。 基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。这些天然蛋白质是生物在长期过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定符合人类生存和生活的需要。 赖氨酸提高5倍 赖氨酸提高2倍 天冬氨酸激酶（352位） ……苏氨酸…… ……异亮氨酸…… 二氢吡啶二羧酸合成酸（104位） ……天冬酰胺…… ……异亮氨酸…… 含量低，一定浓度能抑制相关合成酶的活性 人体必需氨基酸 玉米的赖氨酸 -70℃条件下保存半年 ……半光氨酸…… ……丝氨酸…… 在体外不易保存 治疗病毒感染和癌症 干扰素 结果 改进 缺点 作用 项目 蛋白质工程崛起的缘由 对天然蛋白质进行改造，你认为应该直接对蛋白质分子进行操作，还是对基因操作来实现？ 对基因操作来实现。 （1）任何一种天然蛋白质的都是由基因编码的，改造了基因即对蛋白质进行了改造，而且改造过的蛋白质可以遗传下去。如果对蛋白质进行改造，即使改造成功，被改造过的蛋白质分子还是无法遗传的。 （2）对基因进行改造比对蛋白质进行改造要容易操作。 蛋白质工程的基本原理 DNA 转录 mRNA 翻译 多 肽 链 盘曲折叠 具有空间结构的蛋白质 生物功能 中心法则 逆转录 合成 预期功能 分子设计 蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有白质进行改造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。（第二代基因工程） 某多肽链的一段氨基酸序列是： ……-丙氨酸-色氨酸-赖氨酸-甲硫氨酸-苯丙氨酸-…… 丙氨酸：GCU、GCC、GCA、GCG 色氨酸：UGG 赖氨酸：AAA、AAG 甲硫氨酸：AUG 苯丙氨酸：UUU、UUC 讨论回答下列问题： 1.请写出决定这一段肽链的mRNA片段和基因片段的核苷酸序列。 2.确定目的基因的碱基序列后，怎样才能合成或改造目的基因（DNA）？ 丙氨酸-色氨酸-赖氨酸-甲硫氨酸-苯丙氨酸 2.确定目的基因的碱基序列后，就可以根据人类的需要改造它，通过人工合成的方法或从基因库中获取。 C G A A C C T T T T A C A A A G C T T G G A A A A T G T T T 双链DNA （一种） AAA G TAC TTT C ACC CGA G T C 单链DNA UUU C AUG AAA G UGG GCU C A G mRNA 苯丙氨酸 甲硫氨酸 赖氨酸 色氨酸 丙氨酸 氨基酸 蛋白质工程与基因工程的比较 利用基因工程的手段，按照人类自身的需要，定向地改造天然的蛋白质。蛋白质工程是在基因工程基础上，延伸出的第二代基因工程。 联系 生产出自然界已有的蛋白质 可以创造自然界不存在的蛋白质 产品 遵循中心法则 中心法则的逆向推导 程序 通过基因操作把外源基因转入适当的生物体内，并在其中进行表达，它的产品还是该基因编码的天然存在的蛋白质 根据对蛋白质分子预先设计的方案，通过对天然蛋白质的基因进行改造，来实现对它所编码的蛋白质进行改造 原理 基因工程 蛋白质工程 蛋白质工程的进展和前景 蛋白质工程取得的进展向人们展示出诱人的前景，科学家通过对胰岛素的改造，已使其成为速效型药品。生物和材料科学家正积极探索将蛋白质工程应用于电子方面。用蛋白质工程方法制成的电子元件，具有体积小、耗电少和效率高的特点，因此有极为广阔的发展前景。 1.能不能根据人类需要的蛋白质的结构，设计相应的基因，导入合适的细菌中，让细菌生产人类所需要的蛋白质食品呢？ 理论上讲可以，但目前还没有真正成功的例子。一些报道利用细菌生产人类需要的蛋白质往往