高中化学专题三有机化合物的获得与应用必修2.pptVIP

（1）从人类酿酒的历史、过量饮酒的危害、含甲醇的假酒的危害、用酒精作为汽车燃料等话题，引入乙醇的教学课题。 （2）人体内所含有的主要物质除了水分之外就是蛋白质和脂肪。假如没有这两类物质，我们这个社会还能够存在吗？糖类在人体中的含量约为1%~2%，多了不行，少了也不行。血糖太高会患上糖尿病，低血糖则使人头昏甚至休克。 （3）人体的生命活动还会消耗糖类、脂肪和蛋白质，所以人体要不断地摄入这三类物质，补充人体的消耗和人体组织的需要。 （4）糖类、脂肪和蛋白质作为工业原料能生产种类繁多、性能优异的新的有机物，使人们的生活更加丰富多彩，生活质量进一步提高。 4．油脂是人类主要的事物之一，也是一种重要的工业原料。教材对油脂作了简要的介绍之后，通过“活动与探究”栏目让学生了解怎样用油脂制得肥皂。其目的有三：①在探究活动中让学生了解油脂的用途，而这个“用途”是看得见、用得着、做得到的，消除探究活动的神秘感；②激励学生积极参与化学实验，进行基本实验操作的培养和训练，体验探究活动的乐趣和实验成功的喜悦；③通过探究活动的思考和小结认识皂化反应。 5．关于糖类的教学，除了前面说的要注意把握深广度和发展学生的学习兴趣之外，还要注意把握以下两点： ⑴淀粉和纤维素都可以用化学式（C6H10O5）n表示，但由于n值不同，这两种物质不可能是同分异构体。就是淀粉和纤维素本身，不同分子其n 值也不同。 ⑵淀粉和纤维素在