《北冬虫夏草.pptVIP

色素的提取 虫草色素不溶于乙醚、乙酸乙酯等非极性溶剂,易溶于甲醇、乙醇、水等极性溶剂。 称取0.5 g 粉碎的北冬虫夏草干粉,分别置于250mL具塞锥形瓶中，加入50 mL 不同极性的溶剂中（水、30 ％乙醇、50 ％乙醇、80 %乙醇、甲醇、乙醚、乙酸乙酯）,于室温下超声振荡提取40 min,观察提取液颜色，在波长448 nm 处测定吸光度。 子实体虫草素的检测 高效液相色谱法（HPLC）、毛细管区带电泳(CZE) 毛细管电泳技术（CE ）、 液相色谱、质谱联用技术（LC／ESI-MS）。 本次实验采用高效液相色谱法。通过对比提取溶剂、料液比、温度、pH 值及时间对提取蛹虫草中色素的影响，以确定色素提取最佳工艺参数。 确定对色素提取率影响较大的3个因素设计正交试验，最终确定最佳条件。 单因素实验 提取溶剂筛选择：分别称取约1 g 蛹虫草子实体干粉10 份，分别置于50mL 具塞容量瓶，平行两份中分别加入蒸馏水和30%、50%、70%、90%乙醇40 mL，摇匀后密封于70℃水浴加热3 h，冷却后用蒸馏水定容至50 mL，摇匀过0.45 μm 微滤膜后上 机，测定蛹虫草色素的含量。每个溶剂梯度两个平行样结果取均值。 提取料液比筛选：分别称取约1 g 蛹虫草子实体干粉10 份，分别按1∶ 10、1∶ 30、1∶ 50、1∶ 70料液比平行两份加入相应体积蒸馏水，摇匀后密封于70℃ 水浴加热提取3h，冷却后用蒸馏水定容至50 mL，摇匀过0． 45 μm 微滤膜后上机，测定蛹虫草色素的含量。 提取温度筛选分别称取约1 g 蛹虫草子实体干粉10 份，分别置于50mL 具塞容量瓶，分别加入40mL 蒸馏水摇匀，密封后分别置于50、60、70、80、90℃加热提取3h，冷却后用蒸馏水定容至50mL，摇匀过0． 45 μm 微滤膜后上机，测定蛹虫草色素的含量。 浸提时间筛选：分别称取约1 g 蛹虫草子实体干粉10 份，分别置于50mL 具塞容量瓶，加入40 mL 蒸馏水摇匀，密封后置于70℃水浴，平行两份分别浸提1、2、3、4 h，冷却后用蒸馏水定容至50 mL，摇匀过0． 45 μm 微滤后上机，测定蛹虫草色素的含量。 提取pH 值筛选：分别称取约1 g 蛹虫草子实体 干粉10 份，分别置50 mL 具塞容量瓶，加入40 mL 蒸馏水，平行两份分别调pH 值为3、5、7、9、11，摇匀后密封，于70℃水浴加热浸提3 h。冷却后用蒸馏水定容至50mL，摇匀后过0． 45 μm 微滤上机，测定蛹虫草中色素含量。 * * 北冬虫夏草 李庆勇 食品学院粮食1101 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 目录 相识--什么是北冬虫夏草 北冬虫夏草与冬虫夏草 相知--主要成分及功效 适宜人群 相伴—北冬虫夏草的等级分类 北冬虫夏草的食用 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 相识--什么是冬虫夏草 【北冬虫夏草】简称北虫草，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草。是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草与产自青藏高原的中华冬虫夏草同属于麦角菌科真菌类植物，主要生长在我国的北方地区，其生长需要高寒环境，要求温差大，这样高寒环境生长的北虫草营养价值最高。 北冬虫夏草是我国的独有资源，同时也是国家二级保护物种。与人参、鹿茸并称中药宝库中的三大补药。其主要活性成份含量有虫草素、虫草酸、虫草多糖、粗蛋白、多种维生素、19种氨基酸、 SOD酶以及30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 相识--北冬虫夏草与冬虫夏草 【虫草】与人参、鹿茸并称为中药宝库中的三大补药。 在《本草从新》中记载有甘平保肺、益肾、补精髓、止血化痰等疗效。因为虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，是唯一能同时平衡和调节阴阳的中药。 虫草的现状： 现状一：稀缺--生长需求苛刻，资源稀缺 现状二：困难--产地位置高，