阿胶最佳食用方法.docVIP

阿胶最佳食用方法 阿胶为一名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝，自古以来作为强身健体之佳品。特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯，服用方法较多，用途不同，用法各异，作为药用，应遵医嘱，作为保健，建议用以下服用方法。 步骤/方法 1 1、烊化法：将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。 2 2、传统法：取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用 。 3 3、食疗法：用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：① 阿胶粥?取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。功用:养血止血，滋阴润肺安胎。②阿胶鸡蛋汤将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。③阿胶葱白蜜?用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。④阿胶甜肉?制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。⑤ 阿胶酒?将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次， 每次空腹温饮20～30ml。功效：补血止血，滋阴，润肺。主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。⑥阿胶炖野雉将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒 粉，淋香麻油即可。⑦阿胶煮红枣?取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。 瘦肉阿胶黄芪汤做法 1 配料：猪瘦肉250克，东阿阿胶15克，黄芪，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。 2 将东阿阿胶研细，猪肉洗净切块。 3 锅内放入猪肉，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。 4 适量加水，烧沸，再加入黄芪，改为小火炖至烂熟入味。 5 加入东阿阿胶炖化，出锅即成。 6 服用方法：吃肉喝汤，隔天1次，连服20天。猪肉滋阴润燥，黄芪补气，与东阿阿胶共制成此食疗汤膳，具有气血双补，美容养颜，滋阴润肺作用。 阿胶的功效与作用 1 阿胶对补血、止血和治疗血液疾病有很好的疗效。 2 阿胶可以改善月经紊乱、月经过多、过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等。 3 保胎安胎和防治产后风。 4 清肺润燥治咳嗽。 5 常食阿胶可以延缓衰老。 6 阿胶有美容养颜的功效与作用。 7 阿胶有提高亚健康人群免疫力的功能。 注意事项 服用阿胶应注意些什么 患有感冒、咳嗽、腹泻等病时，应停服阿胶。 瘀血未排清者：如月经和产后恶露未净，不宜用阿胶。 脾胃虚弱、消化不良者应慎用阿胶。 高血压、中风病人不宜用阿胶。 过敏体质者：须谨慎使用。 服用阿胶期间不宜食生冷食物、萝卜、浓茶等。 萝卜通气，黄芪补气，不能同时用，所以服阿胶和黄芪时不能吃萝卜。