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　　【凉拌酸辣土豆丝】1. 土豆切丝，干辣椒切段，蒜切末。2. 锅里烧水，放土豆丝，煮2分钟，捞起来沥干水。3. 一次放入糖，醋，花椒面，盐，鸡精，生抽，辣椒油。4. 然后在上面放上蒜末和干辣椒，葱花。5. 锅里放少许油，油热后，把油浇在葱花，蒜末和干辣椒上面。6. 把土豆和调料拌匀即可。 　　 【冬瓜玉米排骨汤】做法：1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。? ? ? ? ? ?2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。? ? ? ? ? ?3、一次性加足量清水，滴几滴白醋。? ? ? ? ? ?4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。? ? ? ? ? ?5、下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。? ? ? ? ? ?6、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。 　　 　　【拔丝香蕉】①香蕉剥了皮后，切成片，抹上淀粉，进油锅炸到金黄色时捞出，放在一边备用。②然后开始热油锅，把油烧到5、6分热的时候放糖。③等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，等到糖水变得浓稠了，就大功告成。 　　 　　【咖喱鸡块饭】1、将洋葱、香菇、胡萝卜、鸡胸肉切块;油六成热时倒入鸡块，煸炒至几面微黄，加洋葱、蒜片翻炒。2、倒入土豆块、胡萝卜块、香菇，翻炒均匀后倒入开水，等汤汁收了有三分之一的时候放两块咖喱块。 3、咖喱块融化后，放入盐提味，汤汁变浓稠了盛出即可 　　 　　1、将猪肉切片。2、红辣椒，葱花，蒜末，豆瓣酱，大料，白菜叶备用。3、炒锅放油，放入红辣椒煸香。4、然后加入清水，放入肉片，大料豆瓣酱，煮8分钟。5、出锅后撒上葱花，蒜末即可。 　　 　　【朝鲜泡菜】1、将罐子洗净，擦干;白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份。梨、苹果洗净，切块。 2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。 　　 　　【紫薯银耳汤】原料：银耳、紫薯、冰糖。 做法：1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。 ? ? ? ? ? ?2、把紫薯削皮洗净，切成小块。 ? ? ? ? ? ?3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。 ? ? ? ? ? ?4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。 　　 　　【香酥鸡条】1、鸡脯肉切成长形条，取碗装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。2、鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。3、鸡蛋打散，鸡条再在蛋液中浸泡。4、再将鸡肉扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠。5、下油锅炸至两面金黄即可。 　　【番茄火腿蛋卷】①先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味，备用。②把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切成丁。③平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐，等烧的8分熟倒入蛋液，铺均匀，弄成蛋饼的样子，最后卷起来出锅④切成一断断的就ok了。 　　 　　【可乐鸡翅】1、鸡翅洗净，其中一面划两刀。2、加两勺料酒 一勺酱油 少许胡椒粉拌匀，腌制两小时以上。3、锅中放两勺油，将鸡翅放入，盖上锅盖。4、小火煎至两面金黄。5、下姜丝和葱白，转中火翻炒一分钟。6、倒入可乐和两勺老抽，烧开后转小火炖煮二十五分钟。7、转大火收汁。 　　 　　【粉蒸排骨】制作方法：将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟。二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，拌匀。(排骨为0.6kg)加入米粉拌匀后，放入蒸锅，铺平盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟然后小火半个小时。最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖! 　　 　　1. 海虾洗净控干水、啤酒一瓶2. 油热放葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香3.加海虾翻炒4.将海虾炒至一点水份没有，炒干能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃也方便5.倒入一瓶啤酒，以没过虾为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐6. 大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。　　 　　【家常红烧排骨】1 香菇用温水泡发，排骨在滚水中焯3分钟捞出沥水。2 油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味后放入排骨。 3 排骨炒至表面微黄，烹入料酒、生抽和老抽，炒匀倒入开水，加白糖和香菇。 4 盖上盖子，小火炖40分钟，调入盐搅匀，改成大火，汤汁变粘稠即可。 　　 　　【焦糖啤酒红烧肉】1.五花肉切块在热水里焯过备用。2.锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。3.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。4.倒入啤酒，没过五花肉即可5.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。