餐饮企业（500m2以上）安全生产标准化评定标准.docVIP

餐饮企业（500m2以上）安全生产标准化评定标准 评定指标 评定项目 评定内容 评分标准 参考依据 备注说明 （对应AQ/T 9006-2010条款） 安全生产基础管理 资质证照 营业执照 取得营业执照。 查看企业营业执照。 ※营业执照如有以下情况，即为否决： 1、营业执照与生产经营内容不符； 2、超过营业执照有效期从事生产经营； 3、未及时办理工商行政管理部门年审； 4、公司营业执照记载的事项发生变更，未及时换发营业执照。 《中华人民共和国公司法》第7条 / 食品生产许可证/餐饮服务许可证 从事食品生产、餐饮服务，应取得食品生产许可证或餐饮服务许可证。 查看食品生产许可证、餐饮服务许可证。 ※无食品生产许可证、餐饮服务许可证或许可证过期，即为否决。 《中华人民共和国食品安全法》第29条 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第8条 / 消防验收意见书 1、取得消防验收合格意见书或报公安机关消防机构备案； 2、应通过开业前消防安全检查。 查看消防验收意见书。 1、未进行消防验收或消防验收意见不合格，或未进行备案，不得分； 2、未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求的，不得分。 《中华人民共和国消防法》第13条、第15条 / 安全管理机构或人员 从业人员超过300人的，应当设置安全生产管理机构或配备专职安全生产管理人员；从业人员在300人以下的，应当配备专职或者兼职安全生产管理人员，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务。 查看企业安全管理组织机构图、安全管理人员任命书等相关材料。 1、未按规定设置安全管理机构或配备人员，不得分； 2、未以文件形式进行设置或任命，不得分； 3、设置或配备不符合要求，扣10分； 4、扣满15分的，追加扣除10分。 《中华人民共和国安全生产法》第19条 《北京市安全生产条例》第26条 《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第7条 第5.2.1条 安全生产基础管理 安全生产责任制 安全生产目标 企业应签订安全目标责任书，确定量化的年度安全工作目标，并予以考核。 查看企业最新的年度安全目标责任书或年度安全生产工作计划等相关资料。 1、未签订安全目标责任书、或未确定年度安全工作目标，不得分； 2、未定期考核目标完成情况，扣5分。 AQ/T9006-2010《企业安全生产标准化基本规范》第5.1条 第5.1条 责任制制定及内容要求 1、建立、健全安全生产责任制，并传达至责任人员（包括主要负责人、各级管理人员和从业人员）； 2、责任制应当明确各岗位的责任人员、责任内容和考核要求，做到“一岗一责”。 查看各岗位安全生产责任制、安全生产责任书。 1、未制定安全生产责任制，不得分； 2、安全生产责任制每缺1个部门，扣3分； 3、未明确各岗位责任人员（无亲笔签字），扣5分； 4、有安全生产责任制，但岗位责任内容不明确的，酌情扣2~5分； 5、有安全生产责任制，但未明确考核要求的，酌情扣2~4分。 《中华人民共和国安全生产法》第4条 《北京市安全生产条例》第4条、第15条 《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第6条 第5.2.2条 安全生产规章制度和操作规程 规章制度 企业根据实际情况，制定下列安全生产规章制度： 1、安全生产教育和培训制度； 2、安全生产检查制度； 3、安全生产例会制度； 4、安全生产事故隐患排查治理制度； 5、劳动防护用品配备和管理制度； 6、安全生产奖励和惩罚制度； 7、生产安全事故报告和调查处理制度； 8、具有较大危险因素的生产经营场所、设备和设施的安全管理制度； 9、危险化学品出入库核查、登记制度； 10、危险作业管理制度； 11、特种作业人员管理制度； 12、重大危险源监控制度； 13、其他保障安全生产的规章制度。 查看相关的安全生产规章制度。 1、规章制度每缺1项扣5分；若第8、9、10、11、12项企业不涉及，则不扣分； 2、制度内容不符合相关规定或与实际不符，每项制度扣3分。 《北京市安全生产条例》第18条 《危险化学品安全管理条例》第25条 《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第10条、第11条 第5.4.1条 第5.4.2条 第5.8条 第5.9条 第5.12条 安全生产基础管理 安全生产规章制度和操作规程 操作规程 制定相关岗位和设备设施的安全生产操作规程。 对照企业工艺及在用设备设施，查看相关的岗位操作规程。 每缺1个岗位或1类设备设施的安全操作规程，扣5分。 《北京市安全生产条例》第15条 第5.4.3条 安全生产教育培训 培训学时要求 1、生产经营单位主要负责人、安全生产管理人员和从业人员每年接受的在岗安全生产教育和培训时间不得少于8学时； 2、新招用的从业人员上岗前接受安全生产教育和培训的时间不得少于24学时；