5特殊人群的营养探讨.ppt

肥胖的防治 预防——合理营养；有氧运动 治疗——饮食疗法、运动疗法、行为疗法 控制总热能摄取 轻体力劳动者：1000Kcal/d 食物总摄入量控制在500g以内 三大营养素供能比例适宜 脂肪：10% 碳水化物：65% 蛋白质：25% 增加富含膳食纤维的食物 保证非热能营养素的充分供应 分类 蛋白质营养不良 热能营养不良 蛋白质—热能营养不良 判定标准 体重低于身高标准体重90% 流行情况 我国资料（1991年）： 7～22岁 男 29.73 % 女 37.19% 女生13、14岁，男生15岁发病率最高 青少年常见的营养问题（三）营养不良 营养不良 发生原因 先天因素（母亲孕期不良、先天性消化道畸型） 后天环境因素 长期饮食不平衡，蛋白质、热量等供给不足 ——偏食、过度节食、厌食 慢性消耗性疾病 症状：消瘦、皮下脂肪减少、肌肉松弛、 皮肤苍白、弹性差、精神萎靡不振 《中国儿童青少年零食消费指南》 适用于3～17岁的城乡儿