第七章_生化反应工程精选.ppt

7.1 生物反应器设计基础 7.1.1 生物反应器设计的特点与生物学基础 生物反应器的操作特性 生物反应器的生物学基础 生物反应速率主要指细胞生长速率、基质消耗速率和产物生成速率，其相应的动力学模型是 细胞： （7-1） 基质： （7-2） 产物： （7-3） 反应液体积： （7-4） 式中 F为流入与流出生物反应器的基质流量[L/h]； 下标i、j和k分别表示相应的细胞、基质和产物,下标?表示基质的流加流量。 当采用分批式操作时,F?=F=0；采用流加式操作时，F??F=0；采用连续式操作时,F?=F?0 生物反应器设计的基本原理 生物反应器选型与设计的要点 7.1.2　生物反应器中的混合 混合过程的分类 7.1.3 生物反应器中的传热 生物反应器中的能量平衡可表示为： （7-5） 式中Qmet为微生物代谢或酶活力造成的单位体积产热速率； Qag为搅拌造成的