(公用)【学练优】2016春七年级生物下册 第二章 第三节 合理营养与食品安全导学案1（无答案）（新版）新人教版.docVIP

第三节 合理营养与食品安全 学习目标：1.说出合理膳食的意义； 2.关注并学会评价自身的营养状况； 3.学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程； 4.尝试设计一份营养较为合理的食谱。 定向自研·合作探究·展示质疑·达标检测 导学流程 内容·学法 随堂笔记 定向自研 导学1：营养评价提示膳食是否合理 学法： 阅读课本，完成以下内容： 活动：评价自身的营养状况 1.课下测量自己的身高和体重； 2.根据课本提供的体质指数计算自己的体质指数并判断营养状况，完成下表： 3.讨论： 姓名 体质指数 营养状况 ⑴.你对自己目前的营养状况满意吗？ ⑵.你打算如何改善你自身的营养状况呢？ 导学2：饮食习惯和饮食结构影响营养状况 学法：阅读课本，完成以下内容： 活动:调查自己的饮食结构和习惯 1.记者采访：（参考课本提示，也可以自己设计问题），采访一位同学的饮食结构和习惯是怎样的？ 2.采访完毕，整理小组各成员的采访结果，将不合理的饮食习惯和合理的饮食习惯进行汇总。 3.讨论： 我们应该如何纠正自己的不良饮食习惯和饮食结构呢？ 导学3：青少年对营养有特殊需要 学法：阅读课本，完成以下内容： 活动：自我设计并分析一天食谱的营养状况（课下完成） 1.详细记录一天中早、中、晚三餐的主要食物，估计其重量； 2.对照课本营养成分表，记录每种食物中含量最多的三种营养成分； 3.根据食物营养成分表提供的数据，计算每种食物所含有的总能量； 4.分别计算出三餐食物所含有的总能量。 食物 营养成分 能量/KJ 总能量/KJ 早 中 晚 导学4：人的健康和生命安全 学法：阅读课本，完成以下内容： 1.均衡膳食有利健康：在课本上划出均衡膳食的要求； 2.阅读小资料：中国营养学会平衡膳食宝塔。 3.食品安全： ⑴.日常生活中怎样才能保证食品对健康的危害？（在课本上划） ⑵.利用假期对家里存放的食品进行检查： ①.包装食品是否已过保质期； ②.家里油、盐、酱油、醋存放的容器是否合理； ③.冰箱中生、熟食品保存方法是否恰当； 检查后与家长讨论如何保证家庭的食品安全。 4.阅读课本23页课外读：预防食物中毒 合作探究 1.两人小对子 对子间相互检查自研成果，用红笔评定等级，对子交流自学时遇到的问题。 2.小组探究 小组长主持组内的互动以及重点交流。 内容： （1）解决小对子不能解决的问题。 （2）小组长搜集本小组内不能解决的问题出示在黑板上，请求老师的解答。 3.质疑解疑 4.小组共同体 ①抽签：明确各组的展示任务。 ③预演：围绕展示任务，参照展示方案,优化展示形式，分派展示任务,进行组内展示预演。 等级评价： ★ 对子建议： 展示质疑 展示单元一：导学1 展示单元二：导学1 展示单元三：导学2 当堂反馈：我对这节课学后的收获。 达标检测： 一、知识整合 1.合理营养与食品安全 2.人体的营养 食物中的六大营养物质 （1）糖类：主要为人体的各项生命活动提供?????????? ，也是构成?????????? 的一种成分。 （2）脂肪：主要作为备用的?????????? 贮存在体内。 （3）蛋白质：人的?????????? 以及受损细胞的???????? 和??????? 离不开蛋白质，为人体的生命活动提供??????????? 。 二、典题演练 1.营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（? ） A.体生长发育必需的物质? B.主要供能物质 C.容易消化的物质 ?????D.有机物。 2.某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（ ） A.豆类、糙米，全粒谷物。 B.胡萝卜、黄玉米??C.肉、蛋、奶???D.新鲜的蔬菜、水果。 3.有关合理营养的叙述中，下列错误的是（ ? ） ZA.食物多样，谷类为主。?????????? B.吃清淡少盐的食物。????????? C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。 D.合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食。 4.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（? ） A.牛奶、鸡蛋