《3.4、营养状况评价+合理营养+膳食指南11-12学年.pptVIP

平衡膳食的基本要求 供给充足热量和各种营养素，且比例恰当； 合理加工烹调，减少营养素损失，提高消化吸收率； 改善感官性状，多样化，促进食欲，有饱腹感 食物对人体无毒无害； 合理的膳食制度，三餐定时定量，比例适当。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 合理营养与健康 1、营养缺乏：蛋白质－热能、维生素、无机盐 原发性 ① 不良饮食习惯； ② 过多食用精制食品；③ 经济原因。 继发性 ① 营养素吸收利用受阻； ② 需要量增多；③ 营养素受破坏或排泄过多。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 合理营养与健康 2、营养不足 含量不足，尚未达到缺乏的程度，亚临床表现。 抗氧化能力下降，抵抗力减弱。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2