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对高职院校果树生产技术课程教学方法的探究 　　摘要：本文阐述了针对高职院校果树生产技术课程的特点，在教学实施过程中探究不同学习内容采取不同的教学方法，以使理论与实践、实践与农时更好地结合，从而提高教学效果。 　　关键词：教学方法；高职；果树生产技术 　　中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）24-0196-02 　　教学方法是教师和学生为了实现共同的教学目标，完成共同的教学任务，在教学过程中运用的方式与手段的总称。教学方法包括教师教的方法（教授法）和学生学的方法（学习方法）两大方面，是教授方法与学习方法的统一。《果树生产技术》是高职院校园艺技术专业的一门核心课程，本课程分二个学期实施教学，第一个学期讲授果树生产技术的基本理论与基本技能，第二个学期讲授南方特色果树的栽培技术。果树生产技术课程内容多，季节性强，生产实践任务重，如何在教学中使理论与实践、实践与农时更好地结合，强化实践教学，帮助学生掌握实践技能，实现教、学、做一体化，值得花工夫、下力气去探究。 　　教学是一门科学，也是一门艺术。教师的劳动不是机械的、简单的劳动，而是一种创造性的劳动。如何搞好教学，是一个永恒的课题。教学方法的探究是一个很普通的课题，“怎么教、怎么学”是一个没有标准答案的课题，是一个常说常新的课题，是一个因课程不同、学习对象不同、学习环境不同而变化的课题。教学效果的好坏取决于教师课内外的一系列工作，恰当的教学方法能取得事半功倍的效果。笔者在果树生产技术课程多年的教学实践中，对教学方法进行探索与实践，针对不同学习内容采取不同的教学方法，总结摸索出一系列方法，在教学实践中取得了明显成效。 　　1.讲授法。讲授法是教师通过简明、生动的口头语言向学生传授知识、发展学生智力的方法。作为一种传统的教学方法，运用于果树生产技术课程基础知识的教学中有其特点和优势，其教学信息量大，能使学生在短时间内获得大量的、系统的果树基本理论与知识；在教学进程中便于调控，利于教师主导作用的发挥。但讲授法缺乏学生直接实践和及时作出反馈的机会，有时会影响学生积极性的发挥。因此在教学中应注意多媒体演示与板书相结合，教师讲授与引导学生回答问题相结合，图片演示与实物展示相结合，活跃课堂气氛，善于设置疑点激发学生思维，调动学生参与课堂教学的积极性，发挥学生的主体作用，避免让学生感到单调的“满堂灌”现象出现，同时教师应观察学生上课时的反应，及时采取应变措施，让学生的注意力始终与教学同步。 　　2.角色换位法。角色换位就是教师在备课时将自己处于学生的角色，而在辅导学生复习时要求学生将自己处于教师的角色。教师在备课时将自己处于学生的角色，从学生的认知角度出发，考虑到在讲授时学生可能产生的疑问有哪些，怎样才能更好地帮助学生释疑，在授课顺序、语言表达、板书设计上等应注意做到哪些。而在辅导学生复习时要求学生将自己处于教师的角色，要求学生当一回老师，考虑如果让你上这节课，你将怎样上，并将你的上课设计记录下来。这样一来，师生都从对方角度出发考虑，理顺教学思路，达到教与学的和谐统一，不失为一种好的掌握理论知识的教学方法。 　　3.现场教学法。现场教学法是讲授与示范、实践与生产相结合的一种教学方法，适用于果树生产技术课程的实践技能部分的教学，即把课堂搬到果园，教师在果园里实施教学活动。具体做法是教师根据果树的生长发育规律和不同季节不同的管理技术措施，紧跟农时和果树的物候期，合理安排教学进度与教学内容。现场教学时，教师一边授课一边做示范，学生一边听讲一边动手操作，当学生掌握技能后就可以安排学生参与生产实践劳动，让学生在实践中体会、理解已学的相关理论知识，在实践中熟练实践技能，做到理论与实践相结合，实践与生产相结合，生产与劳动相结合。使学生将所学知识及时、系统的加以实践，帮助学生掌握果树的生长发育规律，掌握果树丰产优质栽培技术。在教学活动过程中，教师应及时进行个别指导和检查，教学活动结束前，由教师根据学生的实践情况，做出点评，学生与教师一起做出教学活动总结。现场教学法很好地实现了学习地点和工作地点的统一，实现了教、学、做一体化，理论与实践一体化，有利于学生掌握实践技能，熟练实践技能，提升工作能力。 　　4.讨论法。讨论法是在教师的指导下，学生以全班或小组为单位，围绕教材的中心问题，各抒己见，通过讨论或辩论活动，获得知识或巩固知识的一种教学方法。适用于果树生产技术课程中较难理解且必须掌握的果树核心部分知识的教学。讨论时，教师作为教学活动中的普通一员，充当组织协调的角色，教师要融入到学生之中，增加教师与学生之间、学生与学生之间的互动。讨论结束时，教师应进行小结，概括讨论的情况，使学生获得正确的观点和系统的知识。这种教学方法可以培养学生良好的自学习惯，涉猎专业知