传统VS洋气-宝宝的6种胡萝卜泥做法.docxVIP

[摘要]宝宝六个月啦！终于可以添加辅食了。胡萝卜作为首选辅食材料，备受妈妈们的推崇。胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。据有关资料记载，每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。另外，胡萝卜有很好的健脾消食作用，用于宝宝营养不良，肠胃不适，另外胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。所以宝宝适量吃胡萝卜泥，让宝宝有个好胃口同时，还可以增强机体的免疫力。既然胡萝卜的好处有这么多，小编我可是好好研究了一下胡萝卜泥的各种传统现代洋气高端的料理方法，妈妈们赶紧来看看，试着给你的宝宝做一下，看他最喜欢哪一种吧。传统胡萝卜泥制法一：胡萝卜苹果泥材料：胡萝卜、苹果、蜂蜜制作方法：1.将胡萝卜洗净，刮掉外皮，擦成细丝。2.把胡萝卜丝放入沸水中煮1分钟，捞出，用打汁机打碎。3.苹果去皮核，切碎。4.将打碎的胡萝卜、切碎的苹果一同放锅里，加水适量，文火煮至熟烂如糊。5.将胡萝卜苹果糊盛出，加入蜂蜜拌匀，即可食用。做好这道菜的关键：胡萝卜、苹果一定要煮烂。小提示：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。传统胡萝卜泥制法二：胡萝卜泥拌饭主料：胡萝卜、新鲜米饭辅料：盐﹑香油各适量。制作方法：1、胡萝卜洗净，去皮，切片。2、放锅上码匀，开始蒸。3、蒸到能用筷子穿透即可。4、把胡萝卜片取出来，盛碗中。5、用勺子捣碎，捣成胡萝卜泥。5、放入适量盐和香油调味，搅拌均匀6、把搅拌均匀的胡萝卜泥倒米饭上。7、用小勺盛上有胡萝卜泥的米饭，一口一勺，宝宝会乖乖的吃下去了。小提示：1、给宝宝吃胡萝卜泥时，可以拌米饭吃，也可以作为佐粥小菜。2、胡萝卜素属于脂溶性物质，胡萝卜油炒或者加油凉拌，有利于吸收胡萝卜素。3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失。4、此款胡萝卜泥更适合有咀嚼能力的宝宝。传统胡萝卜泥制法三：鱼泥胡萝卜泥米粉主料：胡萝卜 河鱼或是海鱼辅料：米粉制作方法：1、选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，2、并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。3、将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。小提示：妈妈们在处理鱼泥的时候一定要小心谨慎，以免鱼刺残留，弄伤宝宝。看过了以上几种传统制法，妈妈们也许觉得，没味道也没特色，那小编我再送上几道洋气的胡萝卜泥料理方法，请妈妈们品评喽！洋气胡萝卜泥制法一：花菜胡萝卜泥材料： 胡萝卜、花菜制作方法：1、胡萝卜去皮切块，和菜话一起蒸软，然后放入搅拌机搅拌。2 、蒸菜的水也一起倒入搅拌机！搅拌得很细腻就可以了。3、一根胡萝卜、七八朵菜花做一次，够宝宝吃两顿（一天一顿）。洋气胡萝卜泥制法二：猪肝胡萝卜土豆泥主料 ：猪肝、胡萝卜、土豆辅料 ：油、盐、料酒、姜、鲜抽、糖、制作方法：1、准备好食材2、猪肝划几刀，放清水浸泡30分钟，漂净3、去粗筋，切片4、加点料酒，一点水，搅拌成泥5、土豆与胡萝卜洗净切小块6、加点水，搅拌成泥7、锅里油热，放姜片爆香，倒入猪肝泥8、倒入土豆胡萝卜泥9、加点水，中火煸炒至转色，小火闷煮5分钟10、加点盐，糖煸炒11、加点鲜抽，煸至水收干即可小提示：猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力。婴幼儿常常吃些猪肝，对身体发育很有帮助。1、若宝宝有湿疹，所以料酒与姜的量很少。2、婴儿不可以吃过多的盐，所以放的也要少些。3、猪肝是排毒的，所以要用清水浸泡。4、此菜配粥，配面条都很好。洋气胡萝卜泥制法三：奶香土豆胡萝卜泥主料：土豆泥、胡萝卜泥、青红椒、火腿、牛奶辅料：盐、油、胡椒粉、淀粉制作方法 ：1.土豆去皮切块入微波炉10分钟后取出用擀面杖压成泥，加入牛奶及胡椒粉、盐搅拌均匀。2.再与胡萝卜泥混合在一起，用模具做出形状。3.青红椒及火腿切小粒。4.锅里下少油，炒香青红椒及火腿粒，用水淀粉勾芡。5.淋上即可。小提示：胡萝卜不宜与白萝卜、人参、西洋参等一同食用；不宜去皮食用，胡萝卜的营养精华在表皮，洗胡萝卜时不必削皮，轻轻擦拭即可。