2.2生命活动的主要承担者浅析.ppt

6、识别作用：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与 细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用 好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之 间，互相联络用的文字或语言。 一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 三、蛋白质的功能： 1、结构蛋白：构成细胞和生物体结构的重要物质 肌肉、毛发 2、催化作用：绝大多数酶 3、运输作用：血红蛋白、载体蛋白 4、信息传递，调节生命活动：胰岛素、生长激素 5、免疫作用：抗体 其他功能： 识别、运动（肌肉中的一些蛋白质）、通透蛋白 蛋白质知识点小结 —C NH2 H H —C— O N— H C— CH3 H COOH —C— O N— H C— H CH2 C O NH2 —C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ ③ （1）该化合物中，①表示________， ③ 表示________ ，⑦表示________。 （2）该化合物有氨基_____个，有羧基______个。该化合物的名称是_______。 氨基 羧基 肽键 2 2 多肽 （四肽） 一、结构 ???? ????????????????????????????????????????????????????????????? （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　　　 ?? 决定的。 （5）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是　　　　。 R基②④⑧⑨ 666 —C NH2 H H —C— O N— H C— CH3 H COOH —C— O N— H C— H CH2 C O NH2 —C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ 二、与蛋白质有关的计算 1、计算某个氨基酸中C、H、O、N等元素的原子数： 丙氨酸的R基为—CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是 （ ） A. 3，4 B. 4，3 C. 3，2 D. 4，4 C 一条肽链，n个氨基酸至少含有O原子 个 m条肽链，n个氨基酸至少含有O原子 个 m+n n+1 2.氨基数、羧基数的计算 1条肽链至少含1个—NH2和1个—COOH 一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是（ ） A.264和266 B.265和264 C.264和3 D.2和2 D n条肽链至少含有n个—NH2和n个—COOH * * 化合物 鉴定试剂 颜色 注意事项 还原糖 葡/果/麦 脂肪 蛋白质 淀粉 斐林 试剂 苏丹Ⅲ （Ⅳ） 双缩脲 试剂 碘液 砖红色 沉淀 橘黄色 （红色） 紫色 蓝色 现配现用，先等量混合 （NaoH+CuSO4） 水浴加热 50%酒精洗去浮色 用显微镜观察 先加NaoH溶液 再加几滴CuSO4 第2节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质 C H NH2 H C O OH OH SH C H NH2 CH C O C H NH2 C O OH CH3 C H NH2 C O OH CH2 COOH 你能根据以上氨基酸的结构说出组成生物体氨基酸的共性与不同点吗？ R C OH O N H H 一、氨基酸 1、结构通式： C 氨基 H 羧基 侧链基团 C COOH H2N R H 氨基酸的结构具有什么共同特点？ 一、氨基酸 2、结构特点： (1)每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(--NH2)和一个羧基(--COOH)， (2)都有一个氨基(--NH2)和一个羧基(--COOH)连在同一个碳原子上。 氨基酸之间的区别在于R 基不同 C COOH H2N R H 讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? C H NH2 COOH CH2 SH C H NH2 COOH CH2 SH CH NH2 COOH CH2 OH C H NH2 H CH2 COOH √ √ × × ★元素和种类 种 类 约有20种 必需氨基酸：8种（婴儿有9种） 必须从外界环境直接获取 如：赖氨酸、苯丙氨酸等 非必需氨基酸：12种